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7/31/2009 旅游酒店业的未来分析今天细读了华美酒店顾问有限公司赵焕焱大哥的新作:"中国饭店业供大于求的原因、对策和前瞻" 发现他分析的三点与我很分析一样,晨丞当时是这么分析的: 第一:2010到2015年中国将成世界上入境人数最多的旅游国,而相应的会带动旅游景点的入往率.(高速公路近边的旅游景点人气也会上涨) 第二:益阳华天每年都由酒店出资让给经理人在国内旅游一次.我在想其它企业会不会这样,于是从网上查了相关数据,发现很多公司都会给当年业绩好的员工进行奖励旅游.此市场奖励每都上涨20%. 第三:老百姓有钱了,去国内旅游度假区的机会大大加强,(高速公路近边的旅游景点人气也会上涨)周未游的次数大为增加.加之很多企业开始慢慢的给员工分时期带薪年假.而麦肯锡于2009年的一份调查报告说道:预计到2015年，中国富裕家庭的数量将攀升到超过440万户，他们的年收入为36,500 美元 . 点这里进入由华美酒店顾问有限公司赵焕焱大哥的报告"中国饭店业供大于求的原因、对策和前瞻" 点这里进入麦肯锡的报告"解读中国的富裕消费群体"
华天实业控股集团有限公司“十五大突出贡献个人奖”推荐材料2008年华天实业控股集团有限公司“十五大突出贡献个人奖”推荐材料
勤思实干 乐于奉献 ——记益阳华天市场营销部经理 XXX
益阳华天大酒店市场营销部经理王晚平是一名任职四年之久的经理人。四年来，该同志立足本职，扎根酒店，工作大胆创新，勤思实干，乐于奉献。在他任经理的四年里，部门两次被评为酒店先进部门， 06年、07年他个人被评为酒店突出贡献奖。部门营销业绩从580万元翻番到1680万元，为酒店连续四年经营业绩创历史新高做出了突出的贡献，为弘扬一个品牌，开拓一片市场，两个效益双丰收做出了较大奉献。特别是08年酒店面临迎宾楼餐饮包厢装修改造及贵宾楼扩建、金融危机等不利条件下，他带领市场营销部勤思实干、迎难而上，使酒店整体经营数据稳步上升，部门全年业绩完成酒店下达任务的140%，其主要事迹如下： 一、勤思实干 乐于奉献 想方设法抓经营，一心一意创效益。2008年部门目标任务为1480万，截止到11月份，部门就已完成1580万余元，完成部门全年基本目标的107%，占酒店营业总额的39%，比去年同期增收192万元，增幅13.83%。在月饼销售中，部门完成60余万元，完成酒店整体经营目标的40%。08年是贵宾楼扩建的突破年，贵宾楼扩建期间，他协助总办、项目部进行用电增容，与政府各职能部门开展协调工作，在防洪费、环保费的开支上节约了100万余元。 其次，他克服重重困难，以强化服务质量为目标，在不断更新服务手段中巩固老客户，发展新客源。2008年6月份酒店开始装修餐饮包厢，餐饮经营面积减少，且益阳国际大酒店正式试营业，在如此多的不利条件下，他率领销售代表亲自拜访客户，对客人提出的意见与建议他坚持“今日事今日毕”的原则，尽力给客人一个满意的答复；用餐高峰期，他与各部门经理加强对客户的关注，亲自为客户服务。为了充分的发挥现有餐饮场地的利用率，使效益最大化，他对获取的会议信息安排专人跟踪，根据会议方要求协调安排好场，因酒店大会场只有多功能厅一个大厅，有时因会议需要将西餐厅翻台设置成会场，他要求部门员工与餐饮部一起将会场布置出来，因为有了大家的团结协作，酒店在装修期间共接了大型会议11个，其中包括“全省中央企业对接合作工作座谈会、益阳电视台建台二十周年（1988-2008）庆典、2008年全省纪检监察干部工作会议、娄底市赴益阳市学习考察团一行、全省国税系统羽毛球友谊赛等全省性会议。同时，通过与会议客户交流，加深了客户关系。通过一系列的工作，保证了酒店经营在困难时期仍保持平稳上升的趋势。 第三，顾全大局，倾心付出。作为市场营销部经理，他深知自己的责任重大，酒店的经营与部门的业绩和成绩息息相关。每天，在开早会前他都要去巡视酒店各营业区域，晚上回家前也要巡视酒店一圈，不论多晚都会坚持。在酒店有重要接待或用餐高峰期，总能在最忙的地点见到他忙碌的身影。酒店忙时，他回去很晚、上班也很早，有时妻儿一个星期难见他一次。今年酒店月饼销售开始的时候，他干脆把妻儿送回老家，自己一个人专心致志开拓销售渠道，寻找大的订单，正因平常对大客户进行了关注和开拓了益阳市周边市场，来自市里各县（区）和宁乡等地的大订单一张一张地飞来，在月饼销售大战中取得了骄人的战绩，部门销售额占到了酒店销售总额的40％。很多员工都不禁感叹：王经理您都不用休息的啊，几乎每天都见您在酒店。他就是这样始终以一种“舍小家顾大家”的情怀和精神忘我地工作，始终延续着华天人的优良传统，一心一意为酒店发展贡献着自己的力量。 二、开拓市场，创新经营。 市场营销部经理王晚平在抓营销工作中，做到了“三细”： 第一，细分客源市场，准确定位。 因为益阳华天是益阳市目前唯一一家四星级酒店，又要与在建的五星级贵宾楼相对接，所以他反复调查，对客源市场进行梳理和细分，把客源市场定位于高层精英、商务散客、中高级行政会议和团队，并确定了三个营销目标，即：确保上层客源、发展中层客源、争取周边客源，以资信实力和个人综合素质为坐标逐一落实。根据经济发展形势，努力拓展客源市场。他带领营销人员 “钻山打洞抓信息，聚精会神创效益”，努力把各类信息资源最大限度地转化成酒店效益。2008年团队客人接待比去年增加12.1％，公司商务客上升10.39％，VIP也上升12.51％。全年接待会议和团队260多个（去年231个）。实践证明，营销工作的定位是准确的，符合实际的。 第二，细挖市场潜能，巩固发展核心客源。 采用建档立史、定期拜访、群发信息、分线分块跟踪等办法，深挖客源市场潜能，发展培育一批核心客源。05年，益阳发电厂二期工程建设40亿资金的投入，虽然工期只有四年的时间，但该单位工程量大，各方面接待较多。他以酒店的服务优势为切入点，与专管接待部门进行联系，跟进。在接待服务上，他都以VIP的接待标准进行工作。一直以来，该单位各类大小接待均放在酒店，并且该单位为酒店带来了不少的客户。 第三，细心搞好营销策略，发展网络预订。 益阳是个旅游资源匮乏市，酒店开业4年以来旅游团队接待为零，仅有的桃花江洪山竹海风景区要重点建设关闭两年。但他认为商机只要去找总会有的。益阳处在长沙与张家界的中间位置，是否可以截流一部份旅游客源？于是，他带领部门员工对张家界进行实地考察与市场分析，给员工培训旅游团队的接待知识，并建立网络预订关系。通过努力，08年酒店共接待了旅游团队20个，网络订房客源近3千余人次，创收40余万元。随着客源市场的多元化发展趋势，网络订房的发展和业务空间还有着更大的潜力。 三、加强政治思想，注重协调与内部管理，努力打造和谐、合力的营销团队。 一年来，他积极参加政治学习，拥护党的各项方针政策，政治立场坚定。在工作中，讲原则、讲政治、讲贡献，把酒店的利益放在第一位，妥善处理好各种利益关系，最大限度地调动员工各方面的积极性，为酒店的建设和发展尽心尽力，尽职尽责；在工作之余，他经常通过阅读新闻、报刊和杂志，不断提高自己的思想政治素质，增强驾驭全局的能力；同时，利用部门例会认真传达与学习酒店的各项指示精神，并切实进行落实，起到了一个共产党员及部门负责人的先进模范带头作用。 市场营销部是酒店与客人之间的桥梁，在沟通与协调方面，他始终做到： 第一，与客户的沟通与协调上，他既要为酒店创造最大的效益，又要处处为客人及接待单位着想，他总是将接待的各个方面都考虑周全，提前为客着想。各项接待活动的圆满成功，客人一致认为：接待放在华天是最放心、最省心的； 第二，与酒店各部门的沟通与协调上，他采取了现场跟踪、沟通与开协调会议的方法，使酒店一盘棋的意识在各项接待活动中得到了很好的体现。 第三，注重内部的管理和协调。在部门内部，无论在工作上，还是在生活上他都一如继往的关心同事。他进一步完善部门制度和工作程序，加强部门工作的量化管理，倡导多劳多得、优绩优酬的管理机制，最大限度的调动员工的积极性和创造性。同时注意部门的培训工作，他将平时读到的营销文章和实例分析都会部门员工一起分享，共同提升团队的作战能力。他处处关心员工，嘘寒问暖，尽力解决员工在工作和生活中遇到的困难，受到员工们的尊重。 正是因为他的关心与支持，注重管理与培训，员工们都乐于奉献，爱店如家的思想意识树的牢，经常加班加点，毫无怨言，重大活动接待也圆满、出色，打造出了一个和谐、合力的团队。 益阳华天 XXX 2008年12月22日 7/30/2009 益阳华天大酒店2009年度服务技能观摩落下帷幕7月20日，益阳华天大酒店在湖 南厅举办的“2009年度服务技能观摩”落下帷幕。本次观摩共分前台接待案例、宴会摆台、中式铺床、收银服务、西餐厨师创意，保安队列、，工装展示等。华天集团近二十家兄弟参与本次服务技能观摩。8月将在长沙华天大酒店举行总决赛。 不多说找了几张图片放到博客中
对迈点论坛的建议呈：管理员 由：晨丞 时间：2009年7月29 事由：对迈点论坛的建议 _______________________________________ 迈点论坛做为中国最大最专业的酒店人论坛是中国酒店人学地的地方，它云集了酒店业最专业的人才在此。造就中国酒店行业注册会员最多、发贴量最高的专业论坛。晨丞做为酒店从业人员于2005年正试混入最佳东方论四年后总算混了个总版主。经过这几年的时间晨丞个人认为论坛版面的设制存在的一定的不合理，因此写出这个报告像管理员提出晨丞自认为合理的版块设制。提出这个方案是为了增加会员的浏览体验和粘性度，晨丞没有从技术的角度来思考，如言语及问题想的不周全请多多包含！ 本次建议有四大点，一是版面设制及增加（减少）相关版块，二是论坛与博客资源可同步，三是版面版块模块化更新。四是论坛等级及娱乐化的建议。
先说第一点：版面的设制及增加（减少）相关版块 2007年论坛征集会员名称的建议时就采用了我的方案“按酒店级别来使用会员等级”这样设制较为贴切酒店从业人员看起来更加直观。因此晨丞从增加会员的浏览体验和粘性度建议管理员把原来的版都做一定的改动分成五个大区，大区分别为： A：运营区 1、前厅客房探讨 2、餐饮管理探讨 3、康体娱乐探讨 4、营销管理探讨 5、人力资源探讨 6、财务管理探讨 7、动力工程探讨 8、酒店安保探讨 9、经济型酒店探讨 B：管理理念区 1、国际酒店管理探讨 2、酒店经营管理理念 3、 C：学习交流区 1、迈点问问 2、英语角 3、电脑应用 4、酒店供求 5、最佳东方同学会专版 6、迈点论坛俱乐部专版 7、视并学习版
D：休 闲 区 1、文学天地 2、情感天空 3、音乐影视 4、行行摄摄 5、幽默笑话 6、灌 水 区 7、 8、
E：站务中心 1、论坛事务 2、版主会议室
以上为何要这样分？又为何要把运营区 放在第一位而不把管理理念区放在第一位？别说现在晨丞说不出理由，但他的第六感告诉他，这样分从常远来看是对的。管理理念区需要会员在论坛级别达到了领班以上方可进入。 为何要在学习交流区设定一个迈点问问版块？在论坛几年中晨丞见过不少会员在论坛发贴请示那位高人要什么什么资料，但很少有人理会他们，也没有多少人原意免费的为人家找资料。虽说论坛上也有很多不错的资料！可是还有不少的会员电脑技术水平有限，无法在论坛找到自己想要的资料，怎么办？因此晨丞建议在论坛设个“迈点问问”（要搞得像百度知道一样，但我们只搞酒店专业的问答）就很好的解决了相关问题，同时也增加了会员的体验。（如能也可独立一个区出来更好的服务会员那更好，试想如有人想问事情又能出得起价钱，有钱挣我也会试试！你呢？） 案例版块应取消，那个部门的案例让那个部们探讨。 为何要东方每年开的培训班有培训师、督导师、职业经理人等等，为何不利用此资源？在论坛增加一个最佳东方同学会专版 为每期的学员他们的电子邮件注册一个ID并在结业时说已为他们开了一个同学会专版，并把培训的相片及相关资料都放到同学会版块去，引吸他们上同学会专版探讨，只要他们去了还不怕他们去其它版块走走，发发贴吗？（此版建议有贵宾和各版主可进，其它会员不可进。） 如可行，可在学习交流区设视并学习版。由于网上视并很多如能引用到此版还是不错的，这里关系到版权，设不设的请需管理员决定。 建议把总、区、版、固顶话题时间用电脑进行自动设定。晨丞个人建议把总固顶话题设定为四到六个、区固顶话题设定为五到八个、版固顶话题设定为六到九个、固顶话题时间由版主自行设定时间为：20天、30天、40天、50天、60天，时间到了电脑自行取消，如版主认为贴子还要固顶需手动在操作一次。如区固顶话题有版主要想增加到第九个操作时软件提示数量以达设定值，需取消那个？（国际酒店管理版块的暂不受这点限定，）
另建议每个版面应采用图型界面。找相关的图片用上，如下图：
为什么要把总、区、版、固顶话题色彩区分（红色最好少用）。 答：是为了好看、明了、专业整洁。 如图：
在说第二点：建议把论坛与博客资源可同步 通行证是用户登录迈点网的统一验证身份。申请后，可以实现一证通行迈点网、最佳东方、先之网，那为什么论坛不能同步更新呢？想想看随着各种服务的增加博客、论坛、圈子、QQ群都在一定程度分流了会员时间，酒店从业人员不可能同时花费大量的间去博客、论坛、圈子、QQ群，因此我建议，会员不管在博客，论坛、圈子发贴时都增加一个健，上文同时更新到我的博客（论坛，圈子），如会员回贴也同步更新到博客，论坛和圈子。如下面的QQ图片同时更新到我的个性签名一样：
因此博客也需要做一定的变动，就是把发布日志及请选择类别大部分都要换成如下：（原来的一些类别也要保存） 1、前厅客房探讨 2、餐饮管理探讨 3、康体娱乐探讨 4、营销管理探讨 5、人力资源探讨 6、财务管理探讨 7、动力工程探讨 8、酒店安保探讨 9、经济型酒店探讨 如图：（当然里面很多的类别还是要保存）
晨丞知道要是这样换会给你们增加超大的工作量，但晨丞认为对未来的管理方便性及对会员的游浏方便性是值得的。晨丞个人认为这样做资源整合很好。最少不会像迈点资料区一样，很多资源是由你们一个个找出来，在重新一个个输入到相关的版面上的。
在说第三点：版面版块模块化更新及版面排版存在的不合理 虽说上次管理员没同意要这样做，但我这次还是建议这样优化版面版块模块化更新及版面排版。 酒店行业的论坛先按部门分设定如下版块：前厅客房、餐饮探讨、人力资源、财务管理、销售营销、动力工程、保安部、经济型酒店探讨。。。。。。等。设定好后在版块下设定子版块，如餐饮探讨又可分为，会议宴会，包厢服务，厨师探讨等。但这几个子版块所发表的内容默认在餐饮版块的“餐饮讨论主页”只要会员点一下下版块的内空只可看到分版块的内容。虽说有很多个区，但在默认的情况下只有一个主分区（餐饮讨论主页），子分区是为了增加会员的体验和分得更细，当然这里是分和统一的。从另一方面来说增加了会员的粘性度。 如图：
此图片相信你已细看，把那个搜胡社区的图片那里有个人珍藏，个人中心社区服务等把那下面的版块换成：前厅客房、餐饮探讨、人力资源、财务管理、销售营销、动力工程、保安部、经济型酒店探讨，如会员点餐饮版块后就会出现另一张图片，餐饮讨论主界面，会议宴会，包厢服务，厨师探讨、精华等， 当会员进入后默认的情况下都是餐饮讨论主界面的内容它包后面分版块的所有内容（增加这个是为了减少会员操作难度），只有会员点后面的：会议宴会，包厢服务，厨师探讨才会分的更细。
最后说第四点：论坛等级及建立一个“最佳东方酒店”娱乐化及互动性的建议
先看贴子的设定： 发贴 月薪 初级服务员： 1至 50 工资：600 中级务服务： 51至 100 工资：800 高级服务员： 101至 150 工资：1000
见习 领班： 151至 200 工资：1200 领 班： 201至 300 工资：1500 见习 主管： 301至 400 工资：1600 主 管： 401至 500 工资：2000
见习 经理： 501至 700 工资：3500 经 理： 701至1000 工资：5000 分店总经理： 1001至2000 工资：10000
中国区总经理：2001至4000 工资：20000 亚洲区总经理：4001至6000 工资：40000 全球总经理 ：6001至1000 工资：100000
第二任全球总经理：10001至15000 同上 第三任全球总经理：15001至20000 同上 第四任全球总经理：20001至25000 同上 第五任全球总经理：25001至30000 同上 ... ...
论坛个性化操作：每个月自动发信息告之会员，你这个月的工资已到你帐上。每到过年，五一，十一，就用自动给每位会员发过节费500元，用邮件通知。当会员晚上24；00到第二天8；00之间发的贴子，奖金双培，会员星期6和星期天，和各个长假发贴奖金双培。为什么要这样花费脑子想这些办法呢？因为酒店人加班和放假是最累的，想要加班费不大可能有，因此我们用这样的方法从则面给会员心理上的安慰，我相是行的通的，会员会感人性化的。 为什么要在这里 给会员工资呢？因为在现实工作中有一部分酒店人没有这么高的工资，一天的工作时间也长，我们在虚拟的酒店“最佳东方酒店”给也一个虚拟的工资，给他一个虚拟工作上的认可（发贴的认可）， 会员BBS工资就可以去我们的 道具中心 买道具，也可以花钱去“虚拟形象”中心去买不同的形像，还可以去“娱乐，游戏中心：去玩自己爱玩的游戏，有了这个对未来的BBS中心发展有好的一面， 这个功能说得上是未来论坛服务做准备的，未来只要一开相关的服务，我相信一定会更加吸引人。
会员在注册时就要他们注明是那个地方的（湖南，上海），当会员如上图应把他改成如下： 头街： 酒店：湖南最佳东方酒店 部门：前厅部 职务：高级服务员 文章：194 积分：686 博客： 注册：2007年8月10日
好了，经过几小时的胡思乱想，总算把自己乱七八糟的想法说出来了，心中也快活一些！！晨丞知道其中的一些想法在技术上操作难度较大，但把他们说出来心里要好受一些，能不能采用就看管理员的。最少我个人认为需这样操作对未来论坛的管理是大有好处的，因我们是专业的论坛，做什么事应从更专，更细分的度来去看问题，管理员你是这么认为吗？
7/24/2009 希尔顿酒店集团推出手机预订服务中国优秀酒店集团与国外优秀酒店集团的区别在于中国先说后做，外国先做后说。
随着网络数据的加速以及智能电话在移动设备上的大量使用，如何在这块地方取得商机就成了众企业高管所思考的问题，到2009年7月希尔顿集团总算想到了，于是推出了一项新服务，顾客可以用手机上网功能预订希尔顿位于世界任何一家酒店，据了解该技术由Mobile Travel Technologies公司创建，使得旅行者可以搜索并选择某家酒店、查看酒店信息和图片、进行预订和修改订单.
希尔顿集团一位高管表示“英国和德国的希尔顿客户推出当地移动服务，不仅提升了客服质量，而且为我们的产品开辟了一个新的销售渠道，”。希尔顿移动网站（mobile.hilton.co.uk 和mobile.hilton.de）启用了Mobile Travel Technologies的酒店移动平台m2bed，自动将客户链接到为他们的特别设备优化的网站中。自由文本搜索功能使得旅行者可以快速确定具体一家酒店的方位、查找方向或查看酒店设施；而希望联络希尔顿呼叫中心的用户，可以使用网站中的“点击呼叫”（click to call）功能。
星级酒店的早餐服务
从谷歌快迅得之2009年，青海旅游持续升温，省城各旅游星级饭店爆满。为进一步加强行业管理，省星级宾馆评定委员会重点暗访检查了青海省四星级以上旅游星级饭店的前厅服务、公共卫生区域、早餐规范化、周到化服务及菜品质量等。
检查中发现，青海省四星级以上饭店在早餐服务等方面存在不足，大部分饭店早餐服务缺乏规范的中英文菜单，一些菜单档次不高、不美观，且与菜品不符；餐桌上缺少调味品，且品种不全；早餐服务缺少现场制作和地方特色；早餐服务中，服务人员缺乏主动服务意识；有些饭店餐具有破损，个别饭店使用纸杯装饮料，降低了服务档次。想了解更多请点这里。
晨丞心中在想别说青海，全国内地的很多星级酒店也好不到那里去。为何会出现这样的情况，晨丞不愿多说，我相信资深的酒店人都会有一定的了解！在此我只想用一组数字来说明： 第一：2008年美国人口为三亿人，GDP以达:917056.0716亿元。2008年中国人口为13亿多，GDP只有271280.9亿元。GDP为美国的三分之一。（点这里了解中美更多GDP） 第二：到2008年美国的五星级酒店共有44座，而我国目前以有五星级酒店，150家，是美国的三倍。
只能说中国的酒店业的客户群很有“中国特色” 中国最有规模的30家酒店管理公司中国饭店业最具规模的30家饭店管理公司(集团)是由中国旅游饭店业协会于2007年作的统计: (排名不分先后)
首旅酒店集团 宁波南苑集团 雷迪森旅业集团 银座酒店管理公司 山东蓝海酒店集团
上海市衡山集团公司 开元国际酒店管理公司 青岛海天酒店管理集团 中航旅业酒店管理公司 天伦国际酒店管理集团
四川锦江旅游饭店管理公司 东方嘉柏酒店管理有限公司 海航国际酒店管理有限公司 锦江国际酒店管理有限公司 南京金陵酒店管理有限公司
浙江世贸饭店管理有限公司 湖南华天国际酒店管理有限公司 北京九华山庄集团股份有限公司 广州岭南花园酒店管理有限公司 河南中州国际集团管理有限公司
陕西旅游饭店管理有限责任公司 陕西君悦酒店物业管理有限公司 粤海(国际)酒店管理集团有限公司 深圳华侨城国际酒店管理有限公司 安徽瑞景商旅（集团）有限责任公司
凯莱国际酒店管理（北京）有限公司 上海东方航空国际酒店管理有限公司 香港中旅维景国际酒店管理有限公司 杭州香溢酒店管理公司（浙江香溢旅业） 北京国宾友谊国际酒店管理有限责任公司
7/19/2009 世界上最美丽的海水馆 冲绳水族馆
友情附送1：如果你喜欢这位摄影师的作品，这里是他的flickr。 友情附送2：如果你看了这段视频不过瘾，这里是这段视频的720P高清下载。 注：视频链接里介绍“黑潮之海”是全世界第二大水缸，但是维基百科的介绍页面说是第三大。遂以维基为准。 以下为视频时长4分33秒： 视频原链接 7/18/2009 信春哥，得永生！春哥今天和你说说防洪费的事.感谢春哥赐予我谷歌，让我了解到国内外最重大的新闻,感谢春歌赐予我谷歌让我学会了使用搜索技术找到更多的信息.感谢春哥! 感谢春哥让我了解到所谓的"防洪费"有些没用的官员是怎么收的. 点这里了解更多. 春哥,你知道吗?我们酒店的计时工每月工资才600大元也要收去50元的"防洪费"! 春哥,你知道吗?我们酒店新员工一天上班十几个小时一个月才550的试用期工资也被收去50员的防洪费.你说那些新员工想的开吗? 春哥我知道这防洪费政府会用到相应的地方上的,我会也应交,以小老百姓的眼光来看国家的税收每年都是两位数的增长为什么还要找一月拿几百元薪水的老百姓收去他工资的近十分之一的防洪费呢? 春哥你是人大代表吗?如是能不能在今年的人大会议上交个提案,让政府也搞个"往房费"让我们这些每月累死累活工作的人也有往得起房子. 如不是人大代表.当我没说.
春哥,这里是网友对你的评价,有空去看看!!!! 信春哥,涨股票，晨丞的股票昨天涨了百分之十。
7/17/2009 中国的有钱人把家庭收入17%花在外出就餐上从《麦肯锡季刊》了解到中国富裕消费群体的家庭（指其家庭年收入超过 36500 美元的人）收入有17%花在外出就餐上（而主流消费者为7%，），这还是中国富裕消费群体的报告，晨丞做为主流消费者2008年花在外出用餐的费用为1000到1500元之间。而中国社会科学院和中国烹饪协会联合发表的《餐饮蓝皮书》所统计的报告指出2008年中国人平均每人在外就餐消费1158.5元，此报告与麦肯锡季刊所统计的数据差不多。报告还指出中国餐饮业已连续18年保持两位数的高速增长！看来在吃方面百姓有钱了先吃为上！因此作餐饮的管理者如果说你所管理的餐饮企业每年的增长率没超过百分之十，那么你只是合格的管理者不是优秀的！！
点这里进入《餐饮蓝皮书》相关新闻 点这里进入麦肯锡季刊“解读中国的富裕消费群体”（需注册才可查看）
7/16/2009 上菜慢时服务员（管理人员）应如何与顾客沟通（控制）
今天查看易钟的博客时他说了这样一个餐饮案而晨丞也多次应对这样的情况，处理的方法与他的方法有些相同不过我用的是先前控制，点这里进入博文“如何处理顾客在用餐时的投诉”。 晨丞做服务员时拿到点菜单时就会好好的看一次，看那些物品要准备，那些菜厨师做的快那些菜做得慢，在看一下班组的包厢定了多少。如定房率超过百分之八十，晨丞就会主动与顾客说：XX先生（XX总）非常感谢您把最重要的宴请放在华天，由于今天的顾客较多，过会上菜的速度可能会慢一些还望您多多凉解，当然我会及时与厨房沟通让您的菜尽可能快些上。如事前与顾客说了上菜时还很慢我就会说如下此类的话：（根据不同顾客的类型用不同说话的方试应对顾客也是比较好的办法之一） 先生，桂鱼是现杀现蒸的时间会长一些，要不我去厨房给你看看好吗？ 先生，真的不好意思给您添麻烦了，虽说顾客多菜上的会慢些也不会这么慢啊？要不这要我去厨房看看，让厨师帮我先炒您的菜好吗？ 先生，您的菜还没出菜，但我从厨房拿了一道小炒味道也还不错，先送给您好吗？您先吃，我在去厨房给你看看您的菜好了吗？（其实那小炒菜是厨房多炒的菜！）
话说热水瓶近来有人想让热水瓶重新回到酒店，说此东西不但环保还节能。晨丞看完此报导后心中就在想此人是不是没什么事做，让这种历史物品重新回到现在的酒店。还说环保还节能！我真想把那位老兄找过来问问： 第一 如果你的酒店有300间客房，但你以购买350个电水壶。是不是不用它？去用热水瓶？ 第二 你们酒店设计有开水房吗？如有服务员每天又多了一件事，打，收开水瓶，那时间成本怎么算？客务中心是不是又多了一件事？天天要接电话给顾客送水。管理成本怎么算？如没有，是不是每个楼层造个开水房。
从以上二点晨丞个人认为此事说上些日子就会不了了之！！！！
点这里进入有关热水瓶的相关新闻 7/10/2009 戏说员工罢工每每酒店餐饮招新人说工作时间是8小时工作制，于是员工来到酒店才发现工作时间基本上是9到12小时，于是问管理人员为什么工作时间长，管理人员道全国酒店餐饮业都是这样的工作时间，于是60。70年代的员工听了心中不高兴但也不常做出什么出格事情,于是这个标准答案用了十几年，转眼到了2000年以后，80年代的人成长了，针对这样的工作时间他们做出了很多出格之事,于是有人是这样评价80年代的人。 对于天天加班及有些酒店做出了一些不合理的要求80后员工做出了这样的事情：酒店罢工婚宴泡汤 气晕新娘 ，一碗＂加班＂面疙瘩 引发十多位员工“罢工”，，这还不说又有员工把罢工的视并放到网上；对于有些酒店在员工福利做的还不错的情况下还是有员工炒老板 。于是有管理人员写出了管理生于80年代的员工的秘诀。而有些管理人员没这方面的经验就在网上问员工集体罢工该怎么办？又有管理人员在问餐饮企业员工集体罢工应急处理。 为什么会这样呢？其根源在那里？这是一个酒店管理人员值的三思的问题！！！！ 想了解更多请找“谷哥”如你不会使用"谷哥"请点这里学习更多的搜索技巧 晨丞工作的酒店就见过三起餐饮服务员摆工事件，还好酒店在处理这样事件经验丰富！！！！
问题出来了，管理者，你所在酒店当员工出现摆工你会怎么办？这个怎么办分为现场怎么处理,事后怎么让这样的事情最可能的少出现. 但愿你不是一位年年处理这种事情的管理者!
点这里进入论坛看网友是怎么说的！ 7/9/2009 会龙山上的何凤山晨丞于2006年左右查找益阳的名人时才听说过何凤山，当时对他没有多大的了解，只知道他是益阳近代名人关于是做什么的晨丞没有多想也没有上网查找相关相信来了解他.
真正了何凤山是2007年也就是何凤山博士逝世十周年之际，益阳市人民政府隆重举行系列纪念活动以迎接何凤山博士“叶落归根，魂归故里”把他安睡风景秀丽的会龙山公园。而益阳华天也接待了此次相关活动。（在接待何凤山之女何曼礼时给我的感决这老奶奶都好几十的人了怎么说话有点像小孩子！可能是老小老小吧！） 想想看一个是国际正议人士一个是会龙山，晨丞把这二个名字联想联想在联想，于是决定看看。想更多的了解何凤山请点这里。想了解何凤山更多的图片请点这里。
从这条路上去就到何老安睡之地
咱宝宝一到这就哭起来,看她哭的有模有样.
祖国的未来也来参观何老爷爷.
7/7/2009 华天大酒店“五星钻石奖”颁奖接待方案
此次“五星钻石奖”颁奖接待规格高，社会影响大，为确保此次接待的圆满完成，我部高度重视，要求各级管理人员共同筹划，统一思想，全力以赴，以严谨、认真满意的态度完成此次接待任务，坚持贯彻“谁主管、谁负责”的原则，并层层签订责任状，在本次接待如哪一环节出现差错，将直接追究当事人及责任人的责任。并就送餐、晚宴、食街用餐、会所接待等四部分工作制订了严密的接待方案，具体如下： 总负责：芦珊 前台协调人：洪宏 后台协调人：黄光庆
一、晚宴工作安排： 1、迎宾工作： 1)、大堂扶梯一楼电梯口1人：赵丽娜（着有袖红旗袍）。 2)、大堂扶梯二楼电梯口1人：杨鑫（着有袖红色旗袍） 3)、鱼翅城门口1人：刘洁（着有袖红色旗袍） 4)、大堂扶梯三楼电梯口2人：张兰、袁丽朋(着3楼现有迎宾服） 5)、贵宾楼四楼(岳麓厅)电梯口2人：邹文娟、陈莎莎(着无袖博鳌旗袍)，负责迎领岳麓厅参加会谈的领导以及欢送领导至电梯口，返回湖南厅。 6)、迎宾楼大堂旋转门：周 茜 (着有袖红色旗袍)负责迎领酒店邀请的重要领导和嘉宾等。 7)、贵宾楼大堂1－4号电梯口：方洁、严洁(着无袖博鳌旗袍)负责迎领“钻石五星颁奖”的领导及贺省长，送至电梯口到岳麓厅参加会谈，会谈后负责把领导引领至湖南厅，参加颁奖晚会。 8)、陈辉、贾梅负责在大堂扶梯一楼电梯口签到处为领导和嘉宾偑戴鲜花。 备注：迎宾员5：00分就位，负责将所有来参加“五星钻石”颁奖晚会的来宾引领至湖南厅，如客人行走路线有变，迎宾员人数和名单将及时调整。并负责散场后来宾的迎送工作。迎宾员6：10分全部归位到湖南厅，负责倒酒水和分菜工作，具体安排见图纸。
2、场地安排（附台图）： 1)、会场设于湖南厅全厅，共计1个主桌（人数待定），19个附桌(10人/桌)。主色调以红、白色为主，白色台布、红色围裙、粉红色口布、白色椅套。桌上碟花摆放。所有台面摆金边餐具、金器、黑筷子。 2)、整个舞台分为14块，舞台左边(靠员工通道处)摆放一个投影屏幕，右边为乐队演奏区。 3)、宴会台型设计：主桌摆放“五星钻石”会标，附桌摆放“华天店徽”。主要材料为鲜花。其中主桌放银制烛台，附桌放杯装蜡烛。 4)、宴会实行分餐制，所有宴会看台女服务员着博鳌红色旗袍。男服务员着白衬衣、黑马夹、黑裤子、黑领结。倒酒女服务员着有袖红色旗袍。 5)、长沙厅（汪芬负责鸡尾酒会场地）、汉城厅（吴玉娟负责为领导休息厅）、岳麓厅(龚迎芝、张旭负责会谈服务)，其中服务人员着白衬衣、黑马夹、黑裤子。
3、各项负责人： 1)、甄雷：负责所有的音响设备及投影的播放，并与主持人节目安排及时相协调。 2)、汤鑫(拿对讲机)：负责湖南厅1、2、3格灯光的控制。 张圣云：(拿对讲机)负责湖南厅第4格灯光的控制及将颁完奖后主席台上的立式讲台和椅子撤走。 3)、黄卓：负责追光灯的跟踪服务。 4)、余伟平、杨惠、彭寅波、范平：负责整个宴会设计。 5)、张兰：负责银台卡的准备及摆放。 6)、李平英、李英：负责烛台的准备及摆放。 7)、李晓莉、郑朝阳：负责菜单的准备及摆放。 8)、王丽辉、王春梅：带领其它看台的服务员负责餐台的摆放。 9)、张圣云：带领部分男孩子负责边柜餐具的配备。 10)、李德高：带领部分备餐间男孩负责用餐配料的准备工作。 11)、周力、陈琴：负责刀叉的清理摆放(主刀叉210套，甜品勺210把)。 12)、刘娟、刘细：可负责分菜勺、果叉、纸巾、手套等物品的准备工作。 13)、李格、肖婷、杨敏娜、黄葵：负责酒水的分派。 14)、沙琴、欧洁莲：负责香巾的准备及摆放。 15)、陈沙沙：负责敬酒的准备和执行工作。 16)、方洁：负责准备白手套，接陈总的奖牌。 17)、汤鑫：负责立式讲台的摆放及检查。 18)、邹文娟、严洁：负责25件博鳌旗袍、19件有袖旗袍、20件男式黑马夹、20件男式白衬衣的清理、回收。 19)、王鹏、周灿：负责扮演金童玉女，并负责灯笼和抬乳猪的架子准备。 20)、方洁、严洁、杨慧：负责28日机场献花。
4、宴会服务程序 1)、晚宴开始前，所有迎宾员按先前指定的位置各就各位。所有看台服务员位于主人位旁，倒酒服务员站位于柜旁，都面向主席台。十名管理人员着工装站于湖南厅门口列队欢迎。 2)、湖南厅第1门为宾客进宴会厅的大门，门口为狮子迎宾，门内为18位男孩（每边9人）着白衬衣、黑马夹迎宾。待所有宾客到位后，男孩子退回备餐间。 3)、湖南厅在5：20，将所有的门关上，并将所有的灯光熄灭，只剩壁灯，并将所有餐桌的烛光点燃，营造气氛，5：40，打开湖南厅一门，欢迎每一位贵宾。 4)、5：40分，来宾陆续就座后，服务员为客人撤口布花、问酒水。 5)、6：18分，主持人宣布颁奖晚会开始后，所有灯光亮起，看台服务员列队撤出宴会厅，留下11名倒酒服务员及10名管理人员在宴会场地服务。 6)、7：00分，待主持人宣布宴会开始后，熄灯，伴随着主持人的解说词，所有的服务员打着莹光灯、托着烤全体乳猪，在金童玉女的指引下，踏着迎宾曲，列队缓缓进入宴会厅，集体谢礼后，灯光亮起，服务员排队走向自己所服务的餐桌旁，位于主人与主宾间展示给客人看，然后到边柜旁将乳猪按每人每分给客人。
5、细致服务方面： 1)、所有的服务人员带白手套进行服务，并熟悉菜单及每道菜所用主配料、做法、口味，提前一天人手下发一份中英文对照菜单。 下午2：00，每桌看台服务员检查自己的所需物品，如有不够，找三楼餐厅李丽君及时补充。倒酒水的员工负责自己所备的酒水，如有不够找王安聘联系。所有参加人员5：00化好妆就位。 2)、红酒服务：主桌用红酒篮。其它桌用白色口布包将红酒瓶口包好，在开席15分钟前倒好。 3)、服务员在征询客人酒水饮料时，须将所有的酒水放至托盘内，一一向客人询问。 4)、宴会服务为每人一桌，酒水服务员每人负责1桌（注意及时给客人添加酒水），管理人员每人负责分2桌的菜肴。 5)、所有的菜肴须展示给客人看后，大声报出菜名，再进行分餐服务。 6)、所有的上菜秩序与主桌相同，但不能快于主桌。 7)、拆完盛鸡汤菜胆翅器皿后，统一给来宾上主刀叉，接着上芝士焗龙虾。待客人用完此道菜，再统一拆下主刀叉。 8)、客人用甜品蛋糕之前，统一清理桌面上的所有餐具，只留下饮料杯和酒杯，接着给客人上甜品蛋糕和甜品勺。 9)、客人来之前，统一上第一次毛巾，吃完情侣蜗牛后换第二次毛巾，吃完甜品后，换第三次毛巾。毛巾统一启用新毛巾。 10)、上完甜品后，所有引领的迎宾返回各自的岗位，准备欢送客人。 11)、上完水果后，所有看台人员站在湖南厅1门按每边10人例队欢送客人。管理人员还是按迎客的原位欢送客人。倒酒水的服务人员留在餐桌旁继续为客人服务。 12)、菜单翻译、食品留样、出场解说词由熊艳负责，菜单交人资部审核。 13)、所有人员安排见图纸。
6、上菜服务程序及注意事项 1)、5：20分，为每位客人上一副蔬菜沙拉刀叉及第一道凉菜潇湘风情、倒红酒，完后各位员工各就各位，准备迎客， 2)、5：40分，客人进场，6：00客人进场完毕，所有男服务员退回备餐间；6：18之前看台服务员及倒酒水员工及时为客人问酒水、拆口布，管理人员为每位客人询问沙拉汁。 3)、6：18分，狮子迎宾舞后，灯光亮起，主持人宣布颁奖晚会开始，所有看台服务员排队撤回备餐间，等候颁奖晚会结束，上第二道菜时提供服务。 4)、7：00分，灯光熄灭，迎宾曲响起，上第二道菜鸿运当头，伴随着主持人的解说词，所有服务员打着萤光灯，托着烤全体乳猪，在金童玉女的指引下，踏着迎宾曲，列队缓缓进入宴会厅，集体谢礼后，灯光亮起，服务员排队走向自己所服务的餐桌旁，位于主人与主宾间展示给客人看，然后到边柜旁将乳猪按每人每份分给客人，看台服务员撤下第一道菜的餐具并为客人准备上第二道菜，分菜员为客人准备第二道菜餐具(为每位外宾准备一副刀叉)。 5)、7：10分，上第三道菜鸡汤菜胆翅，分菜员点好火炉，备好汤勺，看台服务员撤下第二道菜的餐具并为客人准备上第三道菜。 6)、7：18分，上第四道菜芝士焗龙虾，分菜员备好主刀叉，看台服务员拆下第三道菜并准备为客人上第四道菜。 7)、7：20分，上第五道菜情侣蜗牛，7：28分，备餐间员工送上香巾，看台服务员为客人更换新的香巾。 8)、7：30分，上第六道菜松露汁煎牛柳，分菜员备好主刀叉，看台服务员拆下第五道菜并准备为客人上第六菜。 9)、7：35分，上第七道菜清汤橄榄鱼丸，分菜员备好汤勺，看台服务员拆下第六道菜并准备为客人上第七菜。 10)、7：45分，上第八道菜香脆南瓜果，看台服务员撤下第七道菜的餐具并为客人准备上第八道菜(点心)，分菜员为每位外宾准备一副刀叉。迎宾员退离宴会厅回到原位，欢送各位嘉宾。 11)、7：50分，客人用完点心，服务员拆下所有餐具，只留下饮料杯和酒杯，准备上甜品。7：55分，备餐间员工送上香巾，看台服务员为客人更换新的香巾。 12)、8：00分，上第九道菜(甜品)木斯蛋糕，分菜员备好甜品勺和水果叉，看台服务员拆下第八道菜(点心)并准备为客人上第九菜(甜品)。上完甜品后，倒酒员工留宴会继续服务，所有看台服务员在湖南厅一门列队，管理人员退回原位，欢送客人离开宴会厅。 注意事项： 所有上菜服务员列队进入宴会厅，将菜肴传至分菜员手中，然后手托脏餐具列队离开宴会厅。
7、服装： 1)管理人员服装(黑西服、飘带衬衣)： 张 川、李晓丽、郑朝阳、王丽辉、朱成娜、周 丽、余伟平、罗凤姣、罗春芳、姜剑珍 2)看台服务员服装(着无袖博鳌旗袍)： 杨 慧、彭寅波、罗丽娟、杨 威、颜祥云、李平英、范 平、欧洁莲、 李 英、熊作君、蒋文丽、彭丽霞、赵正娟、周玉芳、周 琴、钟明明、宁 静、陈小玲、缪 慧、陈 婷、杨江霞、 3)倒酒水服务员服装：(着有袖红色旗袍)： 李丽君、彭 丽、刘 娟、王 丹、陈 琴、吴 燕、刘细可、沙 琴、李 格、肖 婷、杨敏娜、黄 葵、 4)传菜人员服装：(白衬衣、黑马甲、黑裤子) 唐 攀、汤 鑫、黄 卓、李德高、薛乐乐、沈 里、周乃星、李永飞、 王 琛、苏 郭、方林权、周源巽、王样平、吴添翼、吴 敏、周稳定 李端文、黄 衡、黄 科、张圣云、刘超志 5)王 鹏、周 灿着金童玉女服 6)迎宾员服装：赵丽娜、杨鑫、刘洁、(张兰、袁丽朋着3楼现有迎宾服）、邹文娟、陈莎莎、周 茜、方洁、严洁、陈辉、贾梅(着无袖博鳌旗袍)。
备注：所有前台服务员20号晚上8：30半在湖南厅集合彩排试服装，定人定位。进行第一轮彩排，24日下午2：30在湖南厅前、后台进行第二次彩排。27日晚8：30酒店进行彩排。颁奖晚会所用物品在20日之前，必须全部到位。
8、菜品制作人员及器皿安排 南国风情(周清明、黄有、伍光辉、罗伏胜、聂国民)十寸窝盘 鸿运当头(谭文辉、王道统、姚家旦)金银器盘 鸡汤菜胆翅(曹志春、钟明、王欢)红色紫砂煲 芝士焗龙虾(王永斌、陈炳昌、朱育宽、周建辉)十八寸窝盘 情侣蜗牛(聂国民)十寸平盘 松露汁煎牛柳(蔡旭辉、任栋、唐晓卫)十八寸窝盘 清汤橄榄鱼丸(陈逢华、彭拥军、肖伯强)九五燕窝盅 鲍汁扒菜胆(王永斌、楚文、陈炳昌)十寸窝盘 美点双辉(尤良、朱育宽、肖立民、周哲明)七寸平盘 木斯蛋糕(程配科、杜鑫华、黄治)八寸平盘
9、各点责任人： 食品原材料采购：邹长平 餐具保洁：代静明 三楼电梯口《鹤舞》食雕：李壮志、吴明初 装盘摆放：王永斌、蔡赐喜
二、送餐工作安排 负责人：张川 其它人员：郑朝阳、周力、黄葵 1、设备配备方面： 1)、设备：消毒柜、微波炉、香巾炉、咖啡机、电暖箱1个、餐车1台。 2)、用具：咖啡壶、香巾托、香巾夹、大冰桶、小冰桶、冰夹、口布、台布、托盘、垫布、餐巾纸、牙签、开水壶、冰水壶、白手套、开水瓶、酒篮。 3)、餐具：刀叉、筷子、金器餐具配套、分菜勺、果叉、备用大碟、白边碟、汤碗、垫碟 4)、杯具：高身杯、啤酒杯、果汁杯、红白酒杯、咖啡杯勺碟 5)、酒水饮料：红茶、绿茶、矿泉水、可乐、雪碧、红白葡萄酒、牛奶、咖啡 6)、调料：糖奶缸、椒盐瓶、酱油、芥茉、美国辣椒汁、芝士粉、番茄酱
2、服务程序： 1)、由贴身管家和周力负责开餐前的台面准备工作，包括铺台布、摆台及服务。 2)、张川、郑朝阳负责在备餐间做好餐前所有出品准备，保证客人在用餐中准备的物品全部到位。 3)、由2名传菜员从厨房取食送至28楼备餐间，在传送的过程中使用电暖箱(先前预热)，备餐间也备有一个预热的电暖箱，与送餐员的交替使用。由张川、郑朝阳检查菜品质量及保温程度、餐具清洁度，交由周力送至桌前。 4)、早餐另外再补充果汁、酸奶、面包篮、黄油、果酱、卜卜米、麦片。 5)、送餐路线：从各厨房按送餐路线，走1--4号客梯进入28楼。
三、食街用餐工作安排 负责人：邓士杰 1、用餐区域： 1)、将卡3、卡4合并成1个卡座方便客人交流，可坐6-8人， 2)、将现有的106台留给客人就餐。 以上两个区域供客人选择。 3)、工作柜所配器皿：刀叉、香巾、盐、酱、醋、糖奶缸、椒盐瓶、芥茉、美国辣椒汁、芝士粉、番茄酱。
四、商务会所工作安排 负责人：张莉 1、杯具(责任人刘芬)：咖啡的全套用具、威士忌杯、白兰地杯、红、白葡萄酒杯、高身杯、中国茶杯具、大、小冰桶和冰夹、酒篮、杯垫等准备好。 2、餐具(责任人：刘芬、李格)：提前一周将自助早餐所需的餐具落实好，并在客人抵达的前一天将所有餐具备好待用。（所有的杯具、餐具要求新、无破损、无磨损、无印痕、） 3、25号请通讯班检查并调整好一切设备设施，保证一切设备使用无故障。27号请通讯班再进行一次检查。 责任人：梁静 4、厨房负责人：刘芬，李格、彭利协助 客人来用早餐或在咖啡吧中休息，厨房里的服务人员不得大声讲话；无事不得进、出；所有物品必须轻拿轻放；特别注意操作卫生和脏餐具的回收放置；提前打开一切柜门，以免噪音影响客人用餐；注意随时关闭厨房门。 5、如客人来参观会所。客人将抵达时，打开大门，并打开一切灯光，所有的设备设施处于临战状态。由梁静在26楼电梯旁恭候客人光临。负责人：梁静 6、如客人要求使用雪茄烟。提前一天将雪茄烟逐根擦试一遍（由晏绍丁负责）并由李格到西餐厅借一个托盘架以方便服务雪茄烟，并在雪茄服务盘中备好雪茄剪和专用火机、火柴。负责人：贴身管家 7、如客人在咖啡吧中休息。由梁静协助贴身管家帮助客人入坐，由贴身管家询问酒水，由刘芬协助管家上酒水。负责人：贴身管家 8、如客人要求用影视厅。由梁静放碟片，由管家询问酒水，由刘芬协助管家上酒水。负责人：梁静 9、如客人要求健身和高尔夫球。由梁静开启设备，刘芬协助管家上温开水和毛巾。负责人：梁静 10、如客人用早餐 负责人：张莉 服务员：刘芬、李格、彭利 接待台：梁静提前一天晚上在B区将Buffet台摆好：台面为黄色缎子，绿色台裙，并以鲜花作装饰等；A区摆餐台：粉红桌布上铺白色缕花桌布、粉红色口布。 11、送客：全体服务人员 见客人要走时，由梁静开启大门，并按好电梯的按键，待客人到时，左手扶电梯，右手以屈臂式的手势微笑着请客人上电梯，并祝客人一天愉快，待电梯门完全闭合后，才可离开。 12、整理内务，归还所借用具，恢复台型，准备迎接会员。
五、装饰工作方面 1、食街餐厅内部用大红灯笼作装饰，门口贴上“福”字(20号到位)。 2、二楼鱼翅城门口摆放“五谷丰登，喜迎新年”展示台。采用原杉木，以粗麻绳相接，体现古朴原始的传统风格。吊饰采用织锦缎的红辣椒、金黄色的玉米，映衬以夹板、木方构筑的丰收主题装饰，充分展示了中国传统的民俗文化。以新鲜瓜果蔬菜、箩筐、箥箕为底部装饰，喻示着欣欣向荣的来年(20号到位)。 3、三楼电梯口摆放《鹤舞》食雕，用鲜花、果蔬为原材料，雕刻成各种鹤的形态，松鹤像征着喜庆与吉祥，也喻示着全酒店都沉浸在喜庆的气氛之中(27号到位)。
以上为餐饮部就“五星钻石奖”颁奖贵宾用餐情况的初步接待方案，将视实际情况，并结合酒店整体情况进行调整，对各接待点也将明确责任，高度重视，共同做好此次接待工作。
注:以上为长沙华天大酒店2003年评”五星钻石奖”的接待方案.难得好资料免费送. 7/1/2009 《永远的风采》 华天大酒店之店歌——华天大酒店之歌 从向着太阳的方阵走来， 从勤奋敬业的团队走来， 山水芙蓉辉映我们的风采。 百年华天憧憬我们的期待。 从追求完美的事业中走来， 从创造卓越的追求中走来， 超越自我再现我们的情怀。 华开天下靓丽五洲的花海。 用心用情用力， 服务创造价值， 精致精美精彩。 卓越张扬品牌 当满意绽开舒心的花朵， 当辉煌写进和谐的史册 当惊喜亢奋生活的节拍。 当步履挥洒青春的豪迈。 啊！ 啊！ 这就是春风， 这就是光荣， 这就是太阳， 这就是梦想， 这就是我们华天人， 这就是我们华天人， 献给顾客贴心的爱。 铸就时代永远的风采。
如此界面看不到请点这里观看
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![冲绳美丽海水族馆的美丽掠影[v] | Jandan.net](http://pic.yupoo.com/jdvip/703527c57a62/medium.jpg "冲绳美丽海水族馆的美丽掠影[v]")
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