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    4/29/2009

    我的细致让他感动

     

    今天我上晚班,大概是凌晨五点钟左右。等夜审过完租后我便开始将住店客人押金输入电脑,刚输到一半,就听到一声“小姐,麻烦你帮我结一下1502房间的帐好吗?”我忙起身问候并按他报出的房号查询客帐时细表:“请问您是张先生吗?现在要退房是吗?”客人不是本地人,是浙江的客人,从进店日期至今天已住了三天了。

       “你先把我房间这几天所有的费用算一下,我先结帐,我的朋友现在还在房间睡觉,如果今天下午一点钟我没有回来续房的话,就将我的房间退了吧。”

       “好的,请您稍候!”。我一边熟练的打印出帐单明细一边做好记录。

       “张先生您好,这是您的帐单,消费一共是XXXX元。请您核对无误后在帐单左下角签名,谢谢。”

       “一共XXXX元?”张先生用疑惑的眼神看着拿在手里的帐单。

       “让我跟您核对一遍好吗?您在酒店一楼美食广场有签单消费XX元,送餐服务消费XX元,再加上三天的房费,消费一共是XXXX元。”“房租是按帮我预订的网络公司协议打的折吗?”张生先问。

       “是的,你入住本酒店的商务楼层,原价XXX元,协议价为XXX元,三天一共是XXX元。请问您还有什么疑问吗?”

       “没有了,是在这儿签字吧?”

       “是的,请问张先生您是用您入住时做预授权的那张卡结帐还是付现金?”

       “我付现金,刷的那张卡继续留着做房间的押金吧,我怕我下午还要续房。如果我没回来,这预授权的3000元什么时候才会返回到我的帐上?”

      “如果您今天没有回来,我们将按您的要求在下午一点钟给您自动退房,如果房间里没有其它如客房小酒吧等消费,我们会在本周日下午帮您做授权撤消,余款会在24小时之内返还到您的帐上。”如有消费,消费的金额也会以短信的方式通知您。您下次过来随时都可以查阅帐单。

      “好的,那就这样吧,这是XXXX钱。房间那位客人请8点钟叫醒他好吗?”

      “好的。”将现金清点一遍后“张先生收您XXXX元,找您XX元。这是您的零钱与发票。请您收好!”

      “嗯,谢谢!”

      “不客气,欢迎您再次光临本酒店。祝您一切顺利!”

       张先生微笑着转身准备离开。当我看着他转身的背影突然发现有点儿不对劲。仔细一看,原来张先生的T恤是穿反了,上衣领口的标志正朝着我们。我忙叫道:“张先生您好,请您留步”!张先生回过头来看着我,“有什么事吗?”“是的,您能到我这来一下吗?”于是张先生便走了过来,我小声的说“张先生,您的衣服可能。。。”!这时他才意识到,“真不好意思,你看我…”原来是因为清早起床怕吵到朋友,所以起床时连灯都没开,才致将衣服穿成翻的。

      “妹子真是谢谢你啊!幸好有你发现了提醒了我,不然待会别人看到了你说他们会怎么想?”

       张先生在一楼洗手间换好衣服满意的离开了,我也开始整理我台面的工作, 通知总机叫醒服务并将交班事项记录好。

       次日,我竟然意外接到张先生从浙江打来的长途电话,电话中他高兴亲切的说:“妹子,那天多亏有你的提醒。不然我几百万的生意都有可能变成泡沫飞走了…”听到张先生快乐的语调,我的心情也随之快乐轻松了起来。因为我知道是我的细致感动了他,那么我将又为酒店赢来了一位忠实的回头客!

     

     

    注:此博文是晨丞家内人所写

    4/28/2009

    观《有效沟通2》有感

     

    去年就看过余世维老师的课《有效沟通I》听完后让晨丞知道沟通不是一种本能,而是一种能力。也就是说沟通是可以培养的,余老师主要讲了两个大问题:一是沟通的目的;二是沟通的基本问题,基本原理和基本要求。在讲课中余老师以他敏锐的洞察力、渊博的学识和恬到好处幽默感让晨丞感到听他的课是明智的选择。

    前几天发现余老师出了新课《有效沟通II》余老师在本课中主要讲了六小点他们分别为:沟通的目的和问题、沟通的基本障碍、沟通的个人障碍、沟通的组织障碍、沟通的方向、行为语言。其中在行为语言那节课中讲道“你的上司怎么看你”并说了七条建议让晨丞受益匪浅,余老师说道

    第一想要你的上司了解你就应自动报告你工作进度,让上司知道他安排你的工作进行的怎么样了,让领导心中有数,就算是完不成 领导也不会觉得突然,会更大程度的原谅你,帮你解决,他也有时间想办法。

    第二对领导的询问有问必答-让上司放心 在工作中不应对领导可隐瞒工作上的事情,工作透明,省去好多麻烦

    第三充实自己,努力学习,了解上司的言语-让上司轻松 不好好学习,天天向上就无法适应公司的发展,就会被淘汰

    第四接受批评,同样的错误不犯三次-让上司省事 虚心使人进步,改掉自己的缺点,有人批评,就是有人帮你发现错误,督促你改正

    第五不忙的时侯,主动帮助同事-让上司有效 在工作中接触更多的领域,自己的本领就会更多,你忙的时候,别人也会帮你

    第六毫无怨言地接受任务-让上司圆满 有时一些工作不是你的,但上司也会按排你去做,因此你应更好的完成,试想你不接受任务,领导用你干啥

    第七对自己的业务,主动提出改善计划-让上司进步。在工作中想想有的工作应作些什么调整会作的更好,想到了就像领导提出来,最大的受益者是自己

    其实以上的事情不要想着是为了领导在做,其实也为了自己的发展,只有做到了以上几点那么在工作中你就会撑握主动即时的关心他人的状况和做人的技巧。

     

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    4/27/2009

    北京海航万豪酒店大堂吧

     

    国内酒店与国外酒店的设计就不一样,国外酒店注重的是顾客体验如何服务好商务与政界顾客,国内酒店注重的顾客面子如何服务好政界与商务顾客,因二类酒店的定位不同在设计上有了不同的体现。

    现在的企业大多数的中层是“70后”,常常在酒店进行的商务洽谈,而酒店的大堂吧也是他们常去之地,因此新开业的北京海航万豪酒店在设计进行了不同的定位,以满足不同个性、不同需求的顾客期望。北京海航万豪酒店大堂酒吧让设计师别分隔成了几个不同的区域,包括上网区,茶吧,洋酒吧台,私密包房,静吧,休息区,以及较正式的商务洽谈区。

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    海航万豪酒店大堂酒吧

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          站在酒吧的中庭可以看见二楼的的餐厅,空间显得很丰富。

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    专为上网一族设计的吧台,居了解这样的设计在国内酒店很少看到。

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    大堂酒吧一角的包房

     

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    大堂吧的茶吧

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         其实晨丞所在的益阳华天酒店的大堂吧也有进行分类,只是场地的整合性没上面的那么好,它们包括大堂吧,茶室,清吧(洋酒台)私密包房,另外大堂吧和茶室也有卡座,

    4/26/2009

    喜达屋集团的三维虚拟酒店 (未来酒店业的三维全息影像技术)

    2005年电脑报就对新游戏“第二人生”作了大量的介绍,晨丞结合现在的“80后”与“90后”思想加之晨丞个人分析就感到第二人生的未来的酒店业大有可观,(当时晨丞就神游过几次,如在“第二人生”开个五星级酒店,开个酒店人的交流社区)为什么大有可为当时说不出个所以然。   

    对于“第二人生”这个游戏不知酒店人了解有多少,简言之你可以把它简单的看成是一个3D的网络游戏,只能当成游戏,和正流行的魔兽世界、完美世界、激战、奇迹世界什么的游戏相比较起来要差很多,包括人物的操作性,动作真实性,人物和场景细腻程度,色彩、比例什么的。但是它又不单纯是游戏,因为你不要有怪物,也不升级。在这个世界里,你可以与其他用户在线聊天、互相添加为好友、语音通话,可以在公共场合跳舞赚一种叫做林登币的虚拟货币,也可以使用虚拟货币与其他人进行在线交易,也可以开自己的公司和商店挣钱,也可以在网站上充值虚拟货币。也可以把虚拟货币弄成现实的钱。 

    2008年IBM公司与紫禁城管理公司联合推出了三维虚拟紫禁城,点这里进入超越时空的紫禁城网站。

    到了2009年让晨丞感到大有可观的“第二人生”在酒店业实现了!!!喜达屋集团开通了“第二人生”在线社区推出由电脑生成的全球首个三维虚拟酒店,顾客可以在虚拟酒店里提出设计、功能、特色方面的在线反馈意见,让网民来决定墙壁该刷什么颜色、吧台该做什么形状,桌子又将摆哪里。而酒店管理者就能针对设计不合理的地方要求设计师作一些适合员工操作方面的细节问题的调整。

    NND 创新又让国际酒店给抢了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

        三维虚拟酒店受感观的限制,算不上最直观的虚拟酒店。更加直观的技术是三维全息影像技术。他利用技术上的强大能力把酒店进行一比一的三维全息影像虚拟,顾客和管理人员可以感受到最真实的情况,然后把所有物品放入酒店进行现场的虚拟摆放和虚拟操作,那么就了解会出现什么样的问题,顾客和管理人员就自己立场来想问题,在让设计师进行细部的调整,晨丞相信建好的酒店一定是十全十美的。

     

     

    下图就是基本成熟的技术

    虚拟现实 

     

     

     

    下图是还没成熟的技术

    试想,把酒店的各种设备和建筑都进行三维全息影像虚拟,会是什么样的情况。

    (007电影-黑日危机。星球大战,都有三维全息影像技术的风采

     

     

    三维全息图

     

        虽说图片清晰度不高,据科学家推算到2020年左右,虚拟现实的画面的清晰度将会高得让你难辨真假,到那个时候,虚拟酒店环境将成为新建酒店所需,在过不了多久,虚拟现实酒店就不仅仅是视觉上的逼真,说不定有完全逼真的触觉,它会让你的感觉相信触觉技术正在传递真实的事情。到了那个时候,不同部门不同班组的酒店人就不会为那些不合理的设计而大骂设计师了。

     

       

    香格里拉特色餐饮“冰宫”

          晨丞相信,长这么大都没吃过火锅人一定没有,对于吃火锅的环境、相信每个爱火锅之人一定去过不少,对于在零下10度的餐厅内,伴着五彩斑斓的冰灯,享用热气腾腾的火锅,相信去过的人一定不多,做为知名的酒店管理公司香格里拉就推出这样的特色餐饮“冰宫”

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          对了推出此项服务的酒店为:哈尔滨香格里拉酒店

    香格里拉特色酒吧“冰吧”

    都晚上三点多了,博文不写算了,发几张冰吧的图片就成,想了解更多找

    “谷歌”它会告之你更多!!!

    太累了,晨丞睡吧!!

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    4/25/2009

    今天是妈妈的生日

     

    今天是妈妈生日! 晨丞很早就起床去跑去超市买菜,回家后为他做一餐美味,平常他是他做菜,今天他应休息一天了,餐中问妈妈菜好吃吗?妈说好吃。

    妈妈又老了一岁!!!!

    在这里晨丞祝他天天开心,天天快乐   不要再为儿女们操劳太多,妈妈生日快乐,在以后的日子里一定要天天多给自己的一个微笑,只有那样儿女们也就幸福了!!!

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    4/24/2009

    香格里拉的餐饮服务创新

         吃你认为会在什么地方?是包房、大厅、楼顶餐厅还是客房,虽说风格不同,吃来吃去总之在酒店内部,最近香格里拉推出个“马尔代夫逍遥餐” 这个地方的吃就与众不同,你可以在当繁茂的热带丛林。在茂密的热带植物的环绕中,高大的菩提树下点燃浪漫的烛光,海滩近在咫尺.....    你还可以探寻微陵姬丽岛屿的客人,带上一篮丰富的美食去探访邻岛,或在无人岛屿体验烧烤午餐,酒店的厨师将根据不同的地点精心设计每一次盛宴。

         试想一下在夕阳缓缓西下的美妙时刻,在岛屿隐秘的海滩与心上人浅酌美酒,或乘上色彩斑斓的马尔代夫特色渔船——Dhoni,陶醉在香醇的佳酿和迷人的海景中。还可选择在沙滩上品酒,随后享受佐以佳酿精心搭配的晚宴,与心上人度过一个迷人的夜晚、、、 、、、。无论是庆祝纪念日、欢度蜜月或只是享受彼此的陪伴,这个理想的用餐之地将为带来难忘而美好的体验。

    将于2009年夏季开业的马尔代夫香格里拉酒店将推出这个别具匠心的个性化餐饮选择 “马尔代夫逍遥餐”。顾客可根据个人爱好和需求,在度假岛上或其周围选择一个隐秘的空间,享受由酒店餐饮团队精心设计的用餐体验。无论是丛林环绕的主题晚宴,或是跨越赤道的豪华游艇午餐,香格里拉将为顾客提供一系列与众不同的用餐地点与主题设计,供顾客

    想了解更多请登录香格里拉集团网站  www.shangri-la.com

    说白了,就是模块化服务,酒店管理人员先在各地点选择好适合用餐的地点,进行全模块化,和半模块的设定,最后进行论证再进行联想,如顾客先择这些服务可能会出现什么问题,顾客可能会提出什么新的服务,我们应如何应对,最后定型的方案就是一个个的模块,顾客只需选择,而管理人员根据顾客的选择就知道他选择的那个模块有些什么服务,可能会出现什么样的问题,方便员工,顾客,管理人员。 

      

      

    4/23/2009

    读 《服从是一种力量》有感

        服从是一种美德,这是华天服务理每一位员工都必须服从上级的安排,就如同每一个军人都必须服从上司的指挥一样。一个团队,如果下属不能无条件地服从上的命令,那么在达成共同目标时,就会可能产生障碍;反之,则能发挥出超强的执行能力,使团队胜人一筹。陈总在书中多次说道做事先从服从开始”,也就是这道理,人生无处不充满着“服从”。当我们呓呀学语时,服从的是父母,当我们进入学校,服从的是老师,当我们是一个集体、服从的是集体、当我们进入酒店,服从的就是领导,从儿时到年轻,从中年到老年,我们都在服从。。。 。。。

        华天的服从,绝不仅仅是“听话”,也不仅仅是指机械的遵照上级的指示。服从同样需要付出相当大的努力,它需要在一定限度内牺牲个人的自由、利益,同时服从也需要技巧在服从前题下根据工作的情况做出相应的调整才算得上一个优秀的员工。陈总在书中多次说道华天以服务作为王牌,上下都立足“服务就是婆婆妈妈”、 “服务到把客人感动”的信念,用心、用情、用力于客户服务,优秀的员工也必须有服从和服务顾客的意识。因为上司的地位、责任使他有权发号施令;同时上司的权威、整体的利益,不允许部属抗令而行。打一个生动的比喻:如果把一个团队比喻成人体的话,那么高层领导就是我们的头脑,主要责任是决策;中层领导相当于腰杆,主要责任是执行;而我们一线基层则相当于双腿和双臂,责任是操作。一个团队,如果下属不能无条件地服从上司的命令,那么在达成共同目标时,则可能产生障碍;反之,则能发挥出超强的执行能力,使团队胜人一

        就因为有着良好的服从意识华天才有了 中国饭店业20强中国饭店业民族品牌先锋,国际服务领域最高荣誉“五星钻石奖”,全国旅游系统先进集体,全国企业文化优秀奖,湖南省旅游酒店业特殊贡献奖世界一流酒店组织诸多荣誉

        “华天人,立大志,敬事业,勤修身。恭俭让,礼智信,善为心,诚为本。孝父母,爱同仁,客如友,乐助人。语宜温,行端正,学不厌,永创新。严为爱,业技精,争第一,是店魂。”华天“三字经”追求的是一种君子人格、塑造的是华天的企业文化,是我们全体华天人的行为准则。

    4/22/2009

    洲际酒店集团的会员交流平台

     

         近日世界上客房数最多的酒店集团,同时在全球拥有4,200万名会员洲际酒店集团于近日启动名为"优悦坊"的在线互动社区,供全球优悦会会员进行在线交流,优悦坊为优悦会会员提供了多种便利,该社区鼓励会员之间进行开放、持续、积极的线上对话,而洲际酒店集团也将从中获得来自消费者的有价值的信息,并在此基础上进一步优化自身及优悦会的管理和服务。其中有特色的地方有三:

        其一 优悦坊会员还将有机会与洲际酒店集团管理人员进行网上交流会员在优悦坊上提交问题,洲际酒店集团管理人员将以视频的形式进行回答,并将其上传至网站供所有会员分享。

        其二 优悦坊既是优悦会?会员间交流的绝佳平台,更拉近了我们与顾客之间的距离",洲际酒店集团客户关系管理及多品牌营销副总裁Lincoln Barrett 说到,"在我们的会员里,大多数都有这样的共同点--他们经常出行并且热爱旅行。而这一社区正基于此建立,顾客们可以在这里交流旅行的心得、建议,同时分享最新的优惠信息。"

     其三 优悦坊会员还可以在网站上开通博客,上传旅行的精彩照片、视频等内容,优悦坊网址为 https://community.priorityclub.com

        以上三点晨丞认为做得最好的是第一点,顾客对酒店有什么想法意见能与管理人员进行面对面的沟通,而各级管理人员所了解的情况算得上来自第一线的资料,管理人员算得上了解顾客的想法,那么管理人员就会针对顾客反应的问题制定出相关的营销管理计方案,《营销革命》有这样一句话,真正的营销与管理高手的管理营销方案不是“自上而下”而是“自下而上”。第二点我们用时间来证明他是好是坏。但是晨丞并不看好第三点,因为此项服务与其它博客服务相冲突,优悦坊并不占优。

     

    洲际酒店集团

    梓山湖全景

         前几天爬山看到了梓山湖国际高尔夫俱乐部全景和益阳新城的相片,于是摄下几张PP

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    十年前到这里看到的全是山,十年不到看到的全是房子!

    4/21/2009

    每个月总有那么几天

    心情好比女人的那个,每个月总有那么几天伤心、难过,不想笑,不想工作,不想说话,不想理会别人!!!

        每个月总有那么几天过后,人就会变得开心,高兴,想笑,想工作,乐意说话,乐意与人交往。

    有一点我还是做的不错,每月那天几心情不好时决对不能做出决择,有什么事情等心情好时在说。

    拍摄相片的黄金分割技巧

     

        想让你的照片与众不同吗?想让你的照片看上去很特别吗?你应学习拍摄相片黄金分割这个技巧,黄金分割无处不在,不仅在自然界中,也在你生活的周围。

     

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    4/19/2009

    微笑 + 耐心 = 满意 + 惊喜

    微笑 + 耐心 = 满意 + 惊喜

    这天上午11点左右,酒店大堂热闹非凡,原来今天宴会厅正举行状元庆功宴,陆续有来参加宴会的宾客向主人道贺,以及来酒店登记入住的客人,加上此时正是住店客人离店结账高峰期,酒店大堂一片忙碌的景象。

    这时又有几位客人来前台退房,我忙上前问候道:“您好,请问您是要退房吗?”“是的,我一共有9问房,退8间留一间我住的1112不退。房卡我等一下拿过来给你,他们都在吃早餐,你我先把其它几间房退了,快点快点啊!”“好的,请稍等。”我按客人所报的1112房在电脑中查询, 1112李戈先生,1109和1110一共三个房间,忙向客人确认道:“请问是李先生登记入住的房间吗?”“问这么多干什么,你快点给我退,只留1112。”一听客人的言语我便知道客人今天肯定心情很糟糕,也许是因为这天气,让人产生一种心浮气澡的感觉。加上酒店大堂这“热闹非凡”的场景。使得我们对客服务的音调也不得不提高一个半分贝。

    由于奥运期间公安局规定的住店客人必须提供一人一房一证件登记,所以一起入住、结账的客人登记时都不是同一姓名,而结账退房时我们唯一的依据只能凭电脑中的备注才能确定哪几间房一起结账。但电脑中1112房的备注只有三间,但客人却说有9个房间,这倒底怎么回事呢?我便微笑着再次询问客人:“对不起先生,请问您的押金条都带过来了吗?让我看一下好吗?”他从包里掏出一叠押金条递给我,入住时押金条加上续住补交的押金条一共12张,其中8楼的两间是昨天开的,只住一晚,而另外10楼一起的6间是前天开的,按照押金条上所显示的房号我一一进行核对,并在退房登记本上登记,但却没有客人所说的1112房间,我猜想客人肯定是记错自己的房间号码了,客人所有房间中只有一个12楼的房间--1211房间,其它的全都在10与8楼,难道他把1211记成了1112吗?我再次微笑着向客人确认道:“您是王先生对吗?您所有的房间都在10楼和8楼,只有一间在12楼1211房,您是想留1211房不退是吗?”“恩,其它的全退,只有1211不退。”说完这句,王先生此刻好像也意识到了自己刚才的口误与态度,语气瞬间变得柔和了很多。我在服务员查房的间隙中为王先生办理好1211房续住手续后,便与王先生交谈了起来,并向其解释之前我向他确认房号及房主姓名不是因为怀疑他的身份,而是怕万一听错房号从而退错房间引起住店客人的不满,也许是我采取的方式方法或者语言表达不当让他产生了不适感,希望王先生能够谅解。没想到王先生听后满脸歉意的对我说:“真不好意思啊!本来是我记错了房号的,还要你在这里一直向我道歉,以前只是听说华天的服务是一流的,现在自己算是真正的体会到了啊!我看你们华天不光是服务一流,而且员工心理素质都是极高!放心,以后来益阳,我都只选择华天!”听到客人的赞美及承诺,心中那颗沉甸甸的石头总算落下来了。

    在前台收银的对客服务中,每天都要面对不同类型的客人,而且不同类型的客人也各自有他们的喜怒与哀乐,偶尔的刁蛮与难缠,对于身为服务行业的我们也只不过是一次试探与考验,试着用耐心与微笑去感化顾客,你将会赢得更多意外与收获。

     

     

    注:此博文是晨丞的夫人所写

    我的女儿

    这是晨丞的女儿2008年的相片,今天放博客上回味一下!

    现在宝宝一天天的长大,人也玩皮多了,不知像我还是他妈,管他像那个,只要我喜欢就行。 

     

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    4/18/2009

    中国酒店管理公司的数据存储安全应学习万豪酒店集团

     

    今天看到这一则新闻:

    世界知名的万豪酒店集团在数据存储安全级别上已接近美国国防部 ,据了解此资料库位于地下约66米深处,该地下资料库位于美国宾夕法尼亚州的小城博伊尔斯盛产石灰岩,最早建立于1950年代,是利用当地废弃的石灰岩矿洞修建,它的资料库保持恒温为零下20摄氏度,相对湿度为35%,在这种条件下,图片质量的褪化速度变慢为原来的1比500。

    自从“9•11”事件和卡特里娜飓风后万豪酒店集团在这里成立了一个灾难恢复系统,一旦整个集团所有的数据损坏,万豪集团备份在这里的所有资料于5小时内可恢复。不知国内的企业看了有何感想,晨丞相信国内还没那家管理公司能做到这么安全!

    了解了人家,在看看国内的一些管理公司在顾客资料的安全做得怎么样,国内一些酒店管理公司最多把顾客资料做一下备份说不定还备份在一个房间里另一台服务器,试想要那机房起火了那顾客资料怎么办,好一点的就是定时从机房复制顾客备份在自己公司,在好一点的就是机房备份一份,自己公司备份一分,再每月进行备份放在另一个地方。虽说备份一份百年难得用上一次的顾客资料成本太高,但是真的有那么一天你会认为这钱是花得值,多备份一次来是有利无害的。

        对于顾客资料的安全,国内的公司应根据实际情况多学学国外的管理公司!顾客为重、顾客资料为重中之重。

     

     

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    4/17/2009

    主题客房 酒店 饭店

    随着饭店业竞争的加如何提高饭店核心产客房,是酒店经营者想的最多的问题,经过数年,管理者把客房进行新定位后把他们进行细分,于是就出现了各种不同类型主题客房,下面几种类型的客房分别为:非洲风格的客房小货车风格的床、古典马拉车与西部牛仔风格的客房、还有主题酒店的楼道。

     

     非洲风格的客房,有荒原味道的有点儿意思 古典马拉车与西部牛仔风格的客房 古典马拉车与西部牛仔风格的客房2 豪华酒店的其中一层楼道 吉普车风格的客房 吉普车风格的客房2

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    旅游酒店特色客房的开发与设计

    4/16/2009

    益阳华天 员工聚会 自助西餐厅

    酒店每月都为过生日的员工举办一个聚会,心体现酒店的关爱文化,三月是晨丞的生日,聚会的前几天晨丞就在想,今过生日是什么聚会?是K歌、吃饭、还是去农家乐??

    本月过生日的员工去西餐厅聚会,请大家合理安排好工作时间,于29号的晚上18点在酒店东门集合。25日看到行管部告示。晨丞明白了这月聚会的地点,为了那天提前做好准备把相机充电好拍摄相片。

    其实益阳华天的自助西餐厅也较大,就餐环境也不错,自助餐每位58元,不收服务费,好了,不多说看看相片更直观:

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    4/15/2009

    亮牌找客 (酒店 前台 收银 案例)

     

    做为前台收银的我们,早班一般主要为客人办理离店结账手续,也是我们前台收银最为忙碌的时刻,虽然辛苦忙碌但令我们前台收银最富有成就感的班次也非早班莫属了。因为可以亲眼目睹所有客人在我们的精致服务与欢送声中满意的离开!

    这天早上,刚接完班就有很多客人陆陆续续的至前台退房了。我一边忙着向宾客确认房号并报客房中心退房,一边将楼层逐渐查完的房间进行结账退房……待忙完这一阵,将这陆续退的十多间房的客人送走后,一直“埋头苦干”的自己抬头一看才发现不知不觉二十分钟过去了,我为自己这充实而富有小小成就感的时光感到无比庆幸。因为我看到每一位宾客离店时脸上满意的笑容,这足以让身为前台服务行业的自己幸福快乐一整天了!

    这时,只见一位男客人从大堂门外急匆匆往前台这边直奔过来,我忙上前问候:“早上好,先生请问有什么可以帮您的?”“我想打电话到911和922房间!‘”我在与客人确认房主姓名后便打电话到房间,可惜的是房间电话一直无人接听。从他脸上焦急的表情我看出,他找房内这位客人一定是有什么急事。“很报歉,房主不在房间,您还是用其它方式与他联系吧!”我一边致歉一边向其献策。“就是不知道他们的联系方式啊,我是司机,受单位委托今天负责送他们上飞机,9点半的飞机,所以有点着急!”我问道“您的客人他们知道9点半的飞机吗?“应该知道吧,不过是单位派我过来的,具体情况我也不是很清楚!”我想这么一大早,客人如果知道要赶飞机肯定不会外出太远的,不在房间里,那一定是在餐厅用早餐了,我又献策道:“您到我们的美食广场和自助餐厅看看吧,说不定您的客人正在那里享受美味的早餐呢!“客人被我的良策说动了,走了两步又走回来道:“我也不认识他们,我只知道他们的房间号码,单位领导安排我来说到总台打电话到房间就可以找到他们了!”“…@...@…!?”

    看着心急如焚的客人我却帮不上半点的忙,我更加急了。冥思苦想中,突然我灵机一动,我知道每天去自助餐厅用早餐的客人都会将餐券交给迎宾员,客人的房间是包早的,想看看客人在不在自助餐厅,问问餐厅的迎宾员不就知道了吗?

    可惜事情并不是我想象中的那样顺利,自助餐厅回电告诉我,911房的客人来用过早餐了,但早上的客人很多,他们也认不出哪位客人是911和922房的客人了。而且,据他们分析,911房的客人应该来得很早,说不定这时也已经离开了。听了这话,我便又抱着侥幸心理打电话到房间,但结果仍一样无人接听。客人看着着急的我安慰道:“找不到算了吧,没关系.我在这等一下!”一分钟,两分钟,三分钟…陆陆续续来前台退房的客人,送走一位又一位客人,间隙中我不时向911与922房间拔打电话,但结果仍是一样!客人还没有回房,那应该在哪里呢?肯定在餐厅,我心里默默的想道,但是餐厅有这么多的人,该怎样才能找出911和922房的客人呢?我忙打电话致自助餐厅找其管理人员帮忙,接电话的是代理领班小江,我向其说明原因后,热情的小江说愿意出面帮忙试一下,她按我的建议用精美卡片写着:”请问您是911或922房的客人吗?大堂有人急着找您,祝您用餐愉快!”然后交到每一位正用餐的客人面前.当时自助餐厅正是用餐高峰期,但老天也许是被我们的诚意感动了!终于在小江将小卡片递至第二十五位客人面前的时候,922房的客人站了起来。在接到自助餐厅小江的电话时,我与客人都激动了……

    报退房`查房`结账,我以最快的速度为其办好离店手续,也在客人的感谢声中圆满的结束了这次”特殊”服务。在这里要特别感谢自助餐厅代理领班小江,没有她的帮助,要找到这位客人哪能如此顺利?所以在今后对客服务过程中,我们需要每个部门与每个部门全力配合与支持,每个环节与每个环节相抚相扣,尽管我们不是同一个部门,但我们都是在为客人服务,虽然我们不是同一个班组,但我们有着共同的梦想与追求----那就是让每一位宾客都满意!

    注:此博文是晨丞的夫人所创

     

    4/14/2009

    指引房客

         早晨6:30一年轻的女房客来到中餐厅问:客房早餐是否在这? 不在此,在西餐厅,来我引你去,晨丞说道。“怎么那个穿红衣服员工说用餐在此呢”年轻的女房客不乐意的说道。听女房客人这么说我心里在想那小伙指引顾客怎么不问明了!让顾客走错地方,嘴上说道,那是个新员工,可能是一大早就看到美女就紧张连营业场所都指引错了,还请你多多理解。  哧,女房客笑了,嘴上说你道你嘴真甜。   咱是实说实说,晨丞接着说道!

     

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