丞's profile晨丞的个人空间PhotosBlogListsMore Tools Help

Blog


    3/30/2009

    去还是不去

     

    今天餐饮总监找我谈话开口说了我大把的好话,为了节约时间在此省去对晨丞好听的评价几十句。最后我明白要把我从现在的班组调到A班组,她最后说道:这是部门的决定,不管你乐不乐意一定要去。我笑笑没有正面的回答他,说道让我考虑二天。

    与总监谈完话出来大脑只有五个字:去还是不去

    去A班组

    优点:工作时间很少超过9个小时,我有大量的时间可以学习,做一些自己想做的事。

    缺点:由于晚班较多加之顾客较杂,晚上不能与朋友出去玩。

    不去A班组

    优点:管理人员和员工都了解,与同事相处较好且员工好管理

    缺点:手下有三位员工都比较有能力,我不走他们没机会升职!!!

     

    去还是不去,只有二天时间了!我得好好想想!!

     

    世上十全十美的事情就好了!世上有吗?没有!!

    中国博客的写作哲学 (引用月光博客的博文)

          以前我曾经翻译过很多国外关于博客的写作技巧的文章,那些经验和技巧大多都是技术性的,类似一个博客教程,比较易于操作。当一个博客拥有较多读者的时候,应该考虑一下写作的高级技巧,讲求更高层次的写作经验。高级的博客技巧到底是什么呢?我不想照搬西方的那些理论,我想有一点自己的思考,就是按照东方的哲学思想来指导博客写作。前一阵我读过一本书,从中悟出了一些道理和启示,今天与大家分享一下。

      写博客和做人是一个道理,讲究德才兼备,不仅仅要有“才”,更重要的是“德”,以德为先。一个人可能很有才华,但如果缺少德行,依旧难以成为一个好博客,怎么样才能成为一个有德行的博客呢,下面是我悟出来的一些道理。

      1、利他

      东方哲学“仁道”的本质是关爱他人,推崇“亲和力”,反对利己主义。对于博客而言,多为自己的读者着想,帮助读者解决问题,传输给读者有用的资讯和技巧,个性化地写作,必要的时候要放弃一些个人利益,这就是博客的利他主义。举个例子,例如全文RSS Feed输出问题,虽然全文RSS输出有可能会被一些第三方聚合网站利用,损害博客作者的利益,但为了自己读者更加方便的阅读文章,博客就必须坚持全文RSS输出,哪怕有各种牺牲和损失也在所不惜,你对读者好,关心读者,读者自然会关心你,这就是所谓的“爱人者人必从而爱之,利人者人必从而利之,恶人者人必从而恶之,害人者人必从而害之。”

      2、寡欲

      每个人都有自己的欲望,有的人想出名,有的人想发财,但人的精力是有限的,不可能什么欲望都去追求。有些时候欲望还很可怕,一些人经不起诱惑往往在冲动之下做一些不理智的事情,因此应该有意识的不让自己产生欲望。西方有一些博客(例如John Chow)专门介绍怎么通过博客赚钱,这在西方是一个好主意,但在东方却未必,因为宣传写博客发财出名这种思想,会引发他人的一些不可能实现的欲望,如果过分痴迷和执着,往往还会害了别人。如果写作较少功利性,那可以让博主更多考虑长远目标,获取一些更好的甚至是意想不到的利益。

      3、无为

      无为的意思是说,做人要“有所为,有所不为”,在无为的地方应该无为,有所不为才能有所为,以道家的话来说,一个人有为还是无为的标准是“自然”。对于博客写作来说,博客的作者内容就是一个选择,博客作者应该写自己擅长或喜欢的内容,不应该为了追求流量而写一些偏离自己博客主题的内容,对于“博客话题广告”或者各类“软文”,尽量不要写,虽然会损失一些金钱或者流量,但这是值得的,只有做到有所不为,才能有所为。

      4、人和

      注重“以和为贵”是儒家崇尚的一种德行,对于人际关系乃至团队自身你生存和发展是至关重要的。人与人之间完全沟通和理解是不太可能的,“和”做为处理人际关系的一种原则,遵循了“和而不同”和“和而不流”这两个原理,包容不同的声音,和谐相处而又不盲从。对于博客而言,如果和其他博客发生矛盾和冲突,既要坚持自己的原则,也要包容对方的意见,做到“以和为贵”,努力平息相互之间的争论,而不应该写文章对他人进行人身攻击。攻击他人固然爽快,但为此丧失了德行可谓因小失大。

      5、中庸

      中庸以“过犹不及”为核心,做人处事追求适量、守度、得当,既不过头,也无不及,不偏不倚,恰到好处。写博客也是一样,不要写一些哗众取宠、耸人听闻的文章来吸引别人的眼球,更不要四处炫耀自己的成果,例如流量有多大,收入有多高等等,正确的做法是要坚持中庸之道,追求从容不迫、进退自如的人生境界。

      6、不争

      所谓“不争”,不是放弃一切,而是要以不争反立于不败之地。正因为你不争,所以天下才没有人能和你争,这才是竞争的最高境界,是“不战而屈人之兵”的竞争大智慧。博客写作过程中,难免会和他人发生矛盾甚至冲突,有时还可能会遇到他人的诽谤污蔑和人身攻击,遇到这种冲突,不必回应、也不必解释,“宠辱不惊,褒贬由人”,那些因得宠而惊喜,因失宠而惊恐,全是名利之心在作怪。只有做到了宠辱不惊、去留无意方能心态平和,恬然自得,方能达观进取,笑看人生。

      7、虚心

      “虚其心”指的是善于放下心事,整天心事重重不可能心想事成。虚心还是一种德行,体现为一种容人的度量,包容那些对你有成见的人、包容那些诽谤攻击你的人,尽管某些博客作者曾经攻击或污蔑过你,你却可以宽容和原谅对方。你的心量越大,你容人的空间越大,你的号召力和影响力也就越大。

      总之,中国文化是博大精深的,博客写作的智慧也是如此,我们不可能把这里面的所有智慧一一穷尽,比起当今互联网那种急功近利的浮躁心态而言,这种东方的哲学智慧更能让中国博客作者达到一个新的境界。如果一个博客作者真能达到德才兼备这种水准,那么成功之路就离他不远了。

    原文地址:http://www.williamlong.info/archives/1749.html

     

          做为中国最知名的博客之一的“月光博客”这是他个人的心得,不知酒店从业人员能从中学到点什么呢?

    调酒师

         这三个调酒比赛VCR存在电脑里很长时间,今天总算放到土豆网上,想看的点下面的地址去看吧。

     

    土豆网 http://www.tudou.com/home/6200059

    3/29/2009

    酒店店庆征文 《我与华天共成长》

     

        风会错过季节,雨会错过沙漠,可幸运的是自己没有错过命运中的机遇。还清晰的记得四年前,刚从学校毕业的我,放下书包踏上益阳这片热土,来到益阳华天大酒店的时候,面试我老师问我:为什么会选择来酒店工作?因为热爱!为什么选择华天大酒店呢?因为喜欢!那你准备在华天工作多久呢?我毫不犹豫的回答:“一生”!老师笑着点了点头。现在回想起从前的自己,语言虽如此的稚气但却饱含着热情,饱含着一个学生对社会的向往,饱含着社会对华天至高的评价,饱含着自己对华天的敬畏与崇拜,就这样我与华天结缘开始了我人生的华天之旅。

        回首在益阳华天这五年的历程,仿佛是一首首耳熟能详的革命赞歌那每一首歌都是成长的伴奏,每一首歌都是一段精彩的回忆。“一二三四,一二三四像首歌……”耳边传来这首歌,随着有力的节奏,思绪回到了2004年的那个夏天。在粮校的训练场上,益阳华天的第四批新员工正在紧张的进行军训。唱着军歌,喊着口号……那个夏天似乎热得出奇,30天封闭式的军训和学习,打造出了一支高效的有战斗力的优秀团队。还记得那句话:30天一瞬间,成就你一辈子,那个30天应该是很多人都难忘的吧。军训是辛苦的,但也是精彩的。在那里,我们了解到了华天大酒店辉煌的发展史,看到了酒店美好的前景就仿佛见到了自己人生的美好未来一样。更让人深刻的体会到的是华天严格的军事化管理体系的背后,有我们师生团结一条心的灵魂与力量。遇到任何挫折与困难都能勇于克服与战胜和永不退缩的信心与决心。记得培训时大家练托盘时、练倒酒时的摇摇晃晃,时常酒瓶摔下来砸着自己的脚,而如今他们都是操控自如了;我们一同走过来,五年的老员工都是酒店现在不可缺少的精英了;是啊,我们团队中的每位领导每位员工,都满怀希望,用自己的热情,在益阳华天大酒店的这片土地上,洒下了自己辛勤的汗水灌溉着这颗充满希望的种子。

        展未来,我们信心百倍。酒店贵宾楼现已竣工,。。。。。。为来年酒店升五星打下了坚实的基础。“五星”足以见证了益阳华天大酒店的成长。七年的历程不长,可我们七岁的益阳华天大酒店在益阳站稳了,已经会走路了,这是我们共同的努力换来的回报,我们为之感到骄傲与自豪!

        这里我用一行家领导对华天的期望的话来鞭策自己,争取将我们的酒店做到不愧为湖南旅游乃服务业服务服务之典范,管理之样板,行业之旗帜,人才之摇篮。我们将用精致化管理的要求来实现行业领导的期望。也就是从高、从严、从优、从细的管理要求。展望未来,前景无限光明,我们会用满腔热情,将我们的益阳华天大酒店建设的更加美好。无论前方是阴云密布,还是晴空万里,益阳华天大酒店我们一起走过。华天与世界同行,我与华天共成长。

     

     

    注:此博文是我夫人写

    3/28/2009

    华天酒店 网站 (潇湘 株洲 郴州 益阳 紫东阁 衡阳 张家界 吉首 长春 海南 凯旋门 浏阳 怀化 华天大酒店 )

         今天花了二个多小时找到了管理公司管理的各分店的网站,其中:常德华天大酒店、芙蓉华天大酒店、怀化华天大酒店浏阳华天大酒店、北京钓鱼台山庄华天,由于个人水平实在有限在网上找不到外!其它的分别为:

        华天大酒店              http://www.huatian-hotel.com/

        潇湘华天大酒店          http://www.xxht-hotel.com/

        株洲华天大酒店          http://www.zzht-hotel.com

       

        郴州华天大酒店          http://www.cz-huatian.com/

        益阳华天大酒店          http://www.yyhthotel.com/

        紫东阁华天酒店          http://www.zdght-hotel.com.cn

           

        衡阳华天大酒店          http://www.hyhthotel.com/

        张家界华天酒店          http://www.hnzjjht.com/

        吉首华天大酒店          http://www.jhht-hotel.com

      

        长春华天大酒店          http://www.ccht-hotel.com/

        海南华天大酒店          http://www.hnhthotel.com/

    武汉凯旋门华天          http://www.kxmhthotel.com

    从以上可以看出华天各个分店还是为网站投入了不少的人力成本的,也看得出各分店对各自网站也较重视,但是就资源整合来说做得还不到位,如我进入海南华天官网,想从官网进入长春华天是不可能的,但愿管理公司能对各分店的网站整合到一个网站,这样对顾客来说就方便多了。

    3/26/2009

    华天收购湘潭国际金融大厦 ( 华天 金融大厦)

           华天集团近日与湘潭市政府举行签约仪式,正式收购位于湘潭市岳塘区建设路口的湘潭国际金融大厦。

     

    Exif_JPEG_420

     

    看样子想在那建个五星酒店。

    在酒店的康体部建一些让人放松的房间 康体 桑拿 服务创新 SPA

    现代人的生活快节奏导致各种压力让许多来酒店的顾客喘不过气来,虽然他们当中有很多人都有自己放松的办法,但这些办法都不能为酒店增加收入,而现实中又有什么办法能让顾客能在酒店消费又能放松呢?就这个问题晨丞用谷歌和百度在网上找了一个多小时(用不同的词组查找)找到了这样一则新闻:


      “放松屋”发出安全信号  2008-10-23
      赫特福德郡大学心理学教授理查德·怀斯曼教授建造的这个房间位于赫特福德郡大学校园一隅。怀斯曼自夸它为“世界上最令人放松的房间”。
      怀斯曼可谓是构造氛围的高手。屋内绿色和蓝色的灯光交织,轻烟缭绕,让人仿佛身处蓝天绿野之间。耳畔,曼妙的女声伴着空灵的西藏音乐低唱。放松身心地躺在地上柔软的垫子上,一缕薰衣草的芳香萦绕周身。“这是在发出一种信号:这里没有危险,”怀斯曼说,“现代生活的节奏和金融危机让许多人感到非常有压力。所以我们创造了这个空间,帮助他们放松。”
      怀斯曼说,这样一间小屋造价不到1000英镑(约合10589元人民币),企业和学校都可以建造一些这样的房间,为被现代生活折磨得筋疲力尽的人们放松身心。“我们对帮助商业机构(建造"放松屋")很感兴趣,但这不是一项商业活动。我们不卖"放松屋",而是在出售一种放松的理念。”
      日常琐事可抛诸脑后
      为推广“放松屋”,怀斯曼早前邀请了首批学校学生和媒体记者进行体验。在15分钟一节放松过后,《泰晤士报》记者维勒·帕维亚说,他的心跳频率从刚躺下时的每分钟86下逐渐减缓为74下,近来时常盘旋在他脑中的词汇“金融危机”以及一些让他烦心的日常琐事已经被抛到九霄云外。“离开时,我只想应该去哪儿喝杯好茶。”
      躺在他身旁的是22岁的女学生苏姬·斯阿拉,此前一直为找工作发愁。放松过后,斯阿拉说:“我感觉一切杂念都离我远去,我仿佛天使一般在空中飞。”
      据了解,“放松屋”还将陆续接待几批饱受金融危机之累的银行家、基金经理等精英人士,并根据他们的建议进一步完善设施,计划于本周正式面向公

    众开放。

     

     

     

     

    钱对于“商政企”顾客来说不是问题,重要的是当他们有压力时能找个地方放松就是最大的乐趣,晨丞认为那是个酒店创收的新方案。

    3/25/2009

    新闻与政治

    很高兴“新闻与政治”类别开通了,晨丞会在接在力写好本类别的。

    酒店文化 班组文化 部门文化

     

         古代剑客们在与对手狭路相逢时,无论对手有多么强大,就算对方是天下第一剑客。明知不敌,也要亮出自己的宝剑。即使倒在对手的剑下,也虽败犹荣,这就是亮剑精神。剑锋所指,所向披靡。”

         只要你能真的明白这些话,晨丞个人认为没必要去学太多的管理理论技巧,为什么呢?原因有三:

         第一  酒店贵宾楼开业时,晨丞根本没有这方面的经验,根本不知事情从何做起,但是晨丞没有被吓倒,主动问经理要餐厅宴会厅的设计图和部门新采购了什么物品,拿来一一查看,看放在什么地方,自己应怎么摆放才能方便使用,虽说其中做了不少无用功,但完成了任务。

         第二  由于设计师设计的仓库较小且地分布地点都在不同的地方,加上餐饮部物品又多,物品放不下怎么办?只好从桥南仓库前后找来13个架子,合理的安排在四个小仓库里,物品的摆方以方便员工操作也方便管理的角度考试虑的。

         第三   酒店为了节约成本,餐饮部开餐的物品90%的物品都是我带着那6个小伙子做完的,我把他们分成二班,一班休息,一班做事,而我,两班都做,虽说累本人和那些没做过什么事的小伙子们都在那些日子都累坏了,但有一点,我说做什么他们都去做。后来人事部做员工调查,我的得分是最高的。

         你认为呢?最少我今天是这么认为的!

       

     

    3/24/2009

    和夫人游 城头山古文化遗址

     

        

           “中国最长的城是长城,中国最古老的城是城头山城”。这是广告语言对城头山饱含激情的表达。经过数百名考古工作者长达11年的辛勤解密,一座大溪文化早期中国最早古城在专家学者的齐声论证中得以崭露峥嵘。在中国历史史前文明那一页,有着太多的定论,专家们对城头山学术价值的认定便显得格外谨慎。尽管如此,在城头山开始发掘的第二年被认定为屈家岭文化早期城时,还是被评为了当年的全国十大考古新发现。当考古工作者找到了距今6000年的第一期夯土城墙时,又再次被评为了全国十大考古新发现。随着一系列重大考古发现相继问世,中华文明“上下五千年”就不再是一个精确的概念。冥读无字的书目,放飞想像的翅膀,从筑城垒土细密的夯窝,我们看到了先民洒下的汗水;从榫卯结构精巧的木构件,我们感受了先民无与伦比的智慧;从灌溉设施完备的汤家岗文化(距今6500年)时期的古稻田,我们找到了华夏大地第一粒人类文明的种子……

     

         123 S6001939

    寒冷的冬天 感悟幸福

    天是有些明净地来了,宛如我此的心情,有些伤感点惆怅有些寂寞有点想念。都说这样的日子是个忧伤的季节,就像现在的我和你。如果雨水真的是上天的眼泪,那么属于冬的雪花呢,是上天的泪水冷得而结成霜吗?

    我不知道远方的某个城市里,朋友的笑容是否和这里的阳光一样温暖明净,但我懂得在这样的日子里用心去呼唤一次,因为这这月,总能拂去心底的丝丝哀愁,总能牵扯出一丝心底的想念。

        每天都要经过这样的一条路,不宽不窄,不长不短,却可以依然看着过往的匆匆,或是幸福或是快乐的人们,是可怜忧伤的人,这让我觉得生活的真实。也许小贩高声叫卖,也许是情人的低声细语,还有路旁热气腾腾烤着红薯的老奶奶,那双长满老茧子的大手和布满皱纹却永远充满慈祥的脸,仿佛写着历经生活沧桑却平淡幸福的味道...

    也许,这就是生活,一种无法用言语来形容的生活味道。将自己入这样的潮中,不要刻意的,只要用上一点点的心去呼吸去体,你便觉得有些不经意的充实。

    我无法拒绝这样的一种人生,尽管,关于我走过的每一段路,似乎都能从中得到某种预见,所以快乐的感悟都可能在一瞬间,我没有法子知道我的对错。正如现在这样的季节一样,我深入这寒冬的心,虽然会有些冰冷与惆怅,虽然会有些无法走出人生困惑迷茫。但这要什么紧呢?慢慢地走在这样一条这样熟知的路上,心中涌起的是那熟知的温情,即便是偶尔的忧伤,似乎也有些淡淡的幸福的味道 

     

     

    注:此博文是晨丞的夫人所创

     

    3/22/2009

    菜品里有头发的解决过程 餐饮投诉案例

     

    春哥不好了,资阳厅的客人在菜里面吃出一根头发,客人要叫管理人员去”服务员着急的说道。 听了员工的话我就向包房走去,在路上问员工包房是那的客人,叫什么名字,在服务过程中给你的感决怎么样?是那位客人吃到的?那道菜换下来没有?服务员一一作答,到了包房,笑脸相迎,说了一些对不起,请客人凉解之类的话数十句!那位客人说:“我们先不说了,过会我们结帐时在说,你们先去想个解决办法吧”!

         从顾客包房出来后,从酒水员那作了个果盘,送入包房,又与客人说了些请客人凉解,对不起之类的话数十句!客人又是那一句话:“我们先不说了,过会我们结帐时在说,你们先去想个解决办法吧”。

     走到收银台问收银员资阳厅的客人消费多少?打完折后又是多少钱。吃出头发的那道菜是多少钱,在得到收银员的答复后我心里快速的算着、得出两种方案:

      

       方案一:把吃出头发的那道菜给退掉(这道菜近200元),在给顾客打一个贵宾折,能把顾客的投诉机率减到最小,而我们也省很多事。

     优点:把了问题的菜退了在打折,客人说的理由少了,也能体现我们的诚心。

     缺点:由于客人消费不高 把菜减掉又打折酒店损失较大,现场控制的灵活性较小。

      

       方案二:先给他打个贵宾折,看客人的反应,在根据现场情况及顾客的反应再决定退不退那道菜。

         优点:酒店损失较小,我们现场操控的灵活性较大

         缺点:风险较高,如客人计较,我们会费很多心思去搞定这件事,说不定会更加引起顾客的不满, 

         用方案一还是方案二,我再次回忆起与顾客的对话及现场反应,还有其她几位女顾客脸色(头发是一位女顾客吃出来的),和现场氛围。用那个方案心里有数了!于是走到包房告之员工,客人结帐时叫我去结,同时告之收银员,那个包房的帐单不要全部输进去,客人结帐时在输帐单。

    春哥,客人到收银台结帐去了”员工说道。听员工说完走我笑脸相迎的走到收银台对客人说道:

    先生您是第一次来益阳吗?益阳这个城对你感决怎么样?我问道

    "没有我是来看朋友的、我在1988年来过益阳和20年前相比在各个方面变化较大,这个城市的空气较好"客人答道

    算得上是回来看看了,对了,益阳有几好玩的景点,其中安化的茶马古道不错,有时间建意您去那玩玩。我说道

    真的,有时间一定去看看”客人道

    春哥,帐单好了,收银员说道

    我接过帐单看了看,对收银员说道,给客人打个贵宾折,同时又对客人说道:先生今天的事真的对不起,还望您多多凉解。

    我们常在外面用餐,这样的事我们从前也有过没事小伙子”客人道

    您能理解我们,我们就放心了,不知您对我们员工的现场服务还满意吗?我接道问道

     

    满意,你们的服务还不错。

     

     

       

    益阳的五星酒店调查 益阳华天 佳宁娜国际酒店 水调歌头粤海酒店 梓山湖高尔夫度假酒店

         在2008年7月份,益阳市旅游局局长王丽文就说过益阳市在2010年之前将有四家五星级酒店开业他们分别为:益阳国际大酒店(也叫佳宁娜国际酒店),益阳华天酒店贵宾楼,水调歌头粤海(国际)大酒店,梓山湖高尔夫度假酒店

         到2009年3月份,益阳华天酒店贵宾楼益阳国际大酒店(也叫佳宁娜国际酒店)开业,水调歌头粤海(国际)大酒店与梓山湖高尔夫度假酒店看他们的工作进度今年内绝对开不了业! 

         酒店业说大不大,晨丞有一位网友在粤海国际管理公司,问他这个酒店什么时间开业,他道不太明白,并开玩笑说道:我们对他们是顾问管理公司,顾得上就管,顾不上就不管。

         梓山湖高尔夫度假酒店晨丞也有二位从前在华天的同事,问他们什么时间开工,答道2010年应会开工吧!

         从网上了解了顾客对益阳国际的想法,和我调查的一样,大多数客人对他们酒店设计方面较满意,服务细节方面都认为要加强。

    读《营销革命》有感

    酒店管理公司和酒店学术有着让人奇怪的两件事:其一与定位有关,大家都认为定位很重要,可是定位的应用却十分混乱;其二与战略有关,没有哪一家管理公司不把战略规划列为头等大事,可在现实生活中,战略却成为摆设。在没看《营销革命》之前晨丞也不了解,看完之后才明白,定位和战略原本是一件事。事实上绝大多人把两者分开来看了,他们对定位理论并没有真正理解和掌握,反之,如果你正确运用了定位理论,清晰而有效的战略也就跃然而出。这与先有企业战略再作营销定位的传统观念截然相反,由此可见,一直以来谬误都在引导众多管理公司向走像错误的方向。

    里斯·特劳特的《营销革命》是他结合《定位》《新定位》《营销战》所写的一本新书,做为营销战略的书。第四本书结合了前三本书的观念但不是以我预想的那种方试。可以说里斯·特劳特开拓出一种崭新的营销理论--“自下而上的营销”。作者认为,真正的营销法则应该抛弃那些大而无当的战略,从起点开始发掘并制定出一个实用的战术,围绕这一战术建构起相应的战略。他认为,成功的营销专家(管理者)应该象一位深入服务前线、把握战情的战术指挥官,在竞争激烈的营销战场上创造出自己的营销战术。营销的终端“前线”在消费者,具体而言,在消费者的大脑。

    只有了解顾客的大脑,了解先有营销定位在有企业战略,那么酒店在管理和经营就好做多了。这次读《营销革命》是从酒店管理营销方面来读的。在定位方面主要服务于政企商管理人员,只要这些高管来到酒店,酒店和级管理者会想尽所有的办法让他们来高兴而来满意而归。从营销战的角度来说只他们要我们做什么事,酒店会集中所有资源(服务员,管理人员)为他做好每一个细节。别的酒店在营销方面做的是“请顾客注意”我们酒店又有什么好的服务和美食。而我们酒店做的是“请注意顾客”,每天酒店和部门的晨会都会说道有那些顾客有多长时间没来,有那些顾客对服务菜品有些什么意见,酒店管理者及时指定那些与顾客熟悉管理人员与之沟通,找出原因所在同时找出解决方案。

    这四本书在三年的时间里反复读过,每次都有不同的感悟!

     

     

     

       定位 新定位

    营销战  营销革命

    3/21/2009

    益阳华天 湖南宴会厅

    酒店开业时在湖南宴会厅照了几张“摄作”今天有空就放到博客中!

    001 002 003 004 005    007006

    晨丞本人

    考 验

    【服务案例】

     

        那天我上晚班,大约晚上10点半左右,我向往常一样至各收银点巡查,此时也正好是晚班收银员用夜餐时间,我便前往四楼KTV收银去替班,刚进入四楼区域,瞬间就被这热闹非凡的气氛所感染了。今晚的生意还真不错,刚做好交接班工作好就听到服务员说:快点,卢浮宫准备买单了!于是我便以最快的速度查单、打印账单,刚准备好账单客人就已经站到了我面前了,我迅速起身问候并告之客人消费总金额是898元。客称自己是与酒店签有协议的,我忙将笔递给客人并配合手势指引客人签名,经核查客人确实是金能公司的杨总,按其相应的折扣算出金额并打印出账单后,我对客人说:杨总您好,按您的协议在我们酒店KTV消费是享受酒水八五折优惠,打完折后您的消费总共是775元,请问您是付现金还是刷卡呢?还未等我说完,就只见杨总从包里掏出一叠百元大钞在我面前飞快的点了几张放到台面上推到我面前,我接过杨总的钱仔细的点了一下,一共是9张,再与账单核对775元,显然杨总是多给了我一张,于是我微笑着对杨总说:杨总,收您900元,您的账单消费是775元,您多给了我1张呢。于是将另外一张百元大钞与25元零钱、发票一齐交到李总手中:这是您的零钱跟发票请杨总收好!这时杨总乐了,冲着我笑着说:呵呵...小姑娘,你知道吗?我这是在考验你!不错,你合格了,值得表扬!”“谢谢杨总,您慢走!我微笑着目送杨总进电梯满意的离开。

        通过这件事情,让我明白,作为一线收银员,天天与金钱打交道,在当班过程中不仅需要拥有认真、细心、仔细的工作态度,更需要有严谨的职业道德与工作作风,时时刻刻保持清醒的头脑,保持好工作心态,维护好酒店形象,保护好酒店利益。

     

     

     

    注:此服务案例是晨丞的夫人所写

                                        

    生日里,想念母亲的“味道”

     

          城市象个不懂事的孩子,顽皮得满身全是灰尘,而上天则是一个包容的长者,时不时的告诉小孩记得要洗澡。雨后的益阳空气很清新,城市很干净,在这样多雨的季节,总会让人忍不住的放飞思绪。

          小的时候过生日都是和妈妈一起过的,生日那天,妈妈会给我做好吃的摆满一桌,好象那天这个世界都是我的。那时候不像现在吃生日蛋糕。生日那天妈妈会大清早的起床,为我煮一碗香喷喷的长寿面外加三个荷包蛋端到我面前,然后很开心的笑着对我说:“我的小丫头长尾巴了,祝你生日快乐!快点趁热吃了这碗长寿面吧,以后的日子天天都快快乐乐,健健康康!”然后看着狼吞虎咽的我一口气将它吃得精光,母亲总会露出迷人与幸福的微笑!然后抚摸着我的头说:“丫头真乖!”

          后来长大了,上学了,工作了,也就渐渐离家远了。生日的时候很少回家与妈妈一起过了,当然也就吃不到妈妈亲手做的长寿面了。这世界上的人们都总喜欢以忙碌为借口,逃避想念的种种理由,不知从何时开始,我也慢慢的开始被同化了,变得有些“麻木不仁”了。明明心里惦念着母亲,却总说自己忙得脱不开身。回头再想想,当时的自己真的有这么忙过吗?忙到生日那天回家陪母亲吃顿饭的时间也没有??但在这样特殊的日子里,我都会一个人来到街边,象征性的点上一碗长寿面吃上一通。算是自己祝自己生日快乐吧!但吃着吃着,眼泪就来了,不是胡椒粉放太多了,而是突然发现面馆里的面条再好吃,样子再好看,却怎么也吃不出母亲做出的味道来。突然好想念母亲温暖的手,好想念母亲微笑着对我说祝我生日快乐,好想念母亲在看我狼吞虎咽吃完她亲手做的长寿面后那种难言的幸福表情。思绪突然停在这里,那画面,那声音,那关爱,那温情,仿佛就是在这里。可抬起头来却找寻不到母亲的影子 ,犹如梦境般?

           生日!我们会以不同的状态,不同的心情,不同的方式去度过。有的喜欢约上三两个好友一起举杯庆祝、欢畅痛饮,为见证自己的成长而干杯;我却喜欢一个人,静静的,慢慢忆起母亲,忆起儿时的点点滴滴,在这个属于我和母亲的日子里,想念母亲和母亲的“味道”!

     

    注:此博文是我夫人所写

    3/20/2009

    未来酒店 客房 餐饮 娱乐 康体

    很高兴未来酒店类别开通了!
     
    想知道未来10年、20年、30年的酒店是什么样子吗?关注此类别是最好的方法之一

    岳麓书院一日游

          岳麓书院坐落于湖南省长沙市岳麓山东面的山脚下,湖南大学校园内。书院依山傍水,前临湘水,后枕岳麓山,四周林木荫翳,环境幽静雅致,自然景观与人文景观融为一体,高度协调。

    岳麓书院是宋代著名的四大书院之一,始建于北宋开宝九年(公元976年),由潭州太守朱洞创建,北宋天禧二年(公元1018年),真宗赐以“岳麓书院”的门额。南宋孝宗乾道年间(公元1165-1173年),南宋著名的理学家张轼到书院主持讲事,朱熹闻名也从福建赶来书院讲学,并手书“忠、孝、廉、节”四个大字,刻石嵌于讲堂的两壁,所刻四个字笔力遒劲,是岳麓书院道统源流的象征。绍熙五年(公元1194年),朱熹任湖南安抚使,书院规制一新,当时有“道林三百众,书院一千徒”的说法。历代的文献史籍上还把岳麓书院和孔子讲学处并提,誉为“潇湘洙泗”。清光绪二十九年(公元1903年)改为高等学堂。1925年,工专、商专与法政专校合并,改称为湖南大学。

    图片点击可在新窗口打开查看

    岳麓书院占地面积21000平方米,现存建筑大部分为明清遗物,主体建筑有头门、二门、讲堂、半学斋、教学斋、百泉轩、御书楼、湘水校经堂、文庙等,分为讲学、藏书、供祀三大部分,各部分互相连接,合为整体,完整地展现了中国古代建筑气势恢宏的壮阔景象。书院正中的讲堂又称为“忠孝廉节堂”,是书院的核心建筑。堂的正面悬“道南正脉”匾,是乾隆皇帝手书的,西厢有御史衡山人欧阳正焕所书“整、齐、严、肃”的四个大字。书院的主要建筑还有文昌阁、六君子堂、十彝器堂、半学斋、赫曦台等。

    图片点击可在新窗口打开查看

    岳麓书院还以保存大量的碑匾文物闻名于世,如唐刻“麓山寺碑”,是唐开元十八年(公元730年),由著名的书法家李邕撰文并书写的;江夏黄仙鹤勒石刻篆,因为文、书、刻石都十分精美,所以向有“三绝”之称。碑高4米,宽1.35米,碑文共1400余字,此碑以其书法著名于世,最为艺林所看重,传拓碑文曾风靡一时,笔法刚劲有力,是最为著名的唐碑之一。除此之外,还有明刻宋真宗手书“岳麓书院”石碑坊、“程子四箴碑”、清代御匾“学达性天”、“道南正脉”、清刻朱熹“忠孝廉洁碑”、欧阳正焕“整齐严肃碑”、王文清“岳麓书院学规碑”等等。

    图片点击可在新窗口打开查看

    岳麓书院园林建筑,具有深刻的湖湘文化内涵,它既不同于官府园林的隆重华丽的表现,也不同于私家园林喧闹花俏的追求,而是反映出一种士文化的精神,具有典雅朴实的风格。

    图片点击可在新窗口打开查看

    晨丞与梦子对于湖南岳麓山书院的闻名是早就景仰万分了,这次就利用双休日便约好一路来长沙一览它的风采。

    从益阳-长沙坐汽车约一个多小时的车程,到了长沙西站再转169路公交车就到了湖南大学的门口下车从校园大门进去,大约走了十分钟左右就看到许多同学在操场上打篮球,看着他们年轻与活力的身影,梦子不得不为之感叹:年轻就是好啊!沿着校园内的指示牌,我们便来到了久仰的“岳麓书院”。2009/03/18日,今日的门票售价是30元每人,军人老人五折,晨丞与梦子都不是军人,就只能买全票了,但为了圆这心中的梦,也元是物有所值的。

    门口的合影

    图片点击可在新窗口打开查看

    书院石碑与简介

    图片点击可在新窗口打开查看

    图片点击可在新窗口打开查看
    千年的学府
    图片点击可在新窗口打开查看

    这是院内的大树,不说千年,至少也有上百年的历史了吧

    图片点击可在新窗口打开查看

    图片点击可在新窗口打开查看

    呵呵,认识一下啊! 这位就是年轻帅气的晨丞了

    图片点击可在新窗口打开查看

    图片点击可在新窗口打开查看

    这里光线不是太好,所以是开了闪光类的效果

    图片点击可在新窗口打开查看

    忠,廉,

    图片点击可在新窗口打开查看

    慎斋先生的作品与画像 

    图片点击可在新窗口打开查看

    图片点击可在新窗口打开查看

    教学斋

    图片点击可在新窗口打开查看

    文泉,但泉水好像不多,且梦子见到井内有诸多落叶,估计这井也许久没用过了

    图片点击可在新窗口打开查看

    御书楼外景

    图片点击可在新窗口打开查看

     

    屈子祠

    图片点击可在新窗口打开查看

    图片点击可在新窗口打开查看

    屈原雕像前合影

    图片点击可在新窗口打开查看

    图片点击可在新窗口打开查看

    图片点击可在新窗口打开查看

    居高临下看书院一角

    图片点击可在新窗口打开查看

    很有风格的建筑
    图片点击可在新窗口打开查看

    图片点击可在新窗口打开查看

    从书院的南门出去,就是有名的岳麓山、爱晚亭,门票15元每人
    这就是有名的爱晚亭

    图片点击可在新窗口打开查看

    近景

    图片点击可在新窗口打开查看

    麓山寺(因为时间关系,到这里时已是下午三点左右,我们就没进去)门票5元每人

    图片点击可在新窗口打开查看

    蔡鄂墓

    图片点击可在新窗口打开查看

    图片点击可在新窗口打开查看

    岳麓山顶览群山,

    图片点击可在新窗口打开查看

    等我们从岳麓山下来,已经是太阳落山,傍晚18:20左右了,途中我们遇到几个五十多岁的大伯,穿着一身休闲装,踩着山地自行车也正好从山下驶下来,虽然他们年经大了,但却时刻拥有一颗年轻的心,这也是对自己体能的锻炼与挑战吧。回到家,天已全黑,虽然全身疲倦,连爬楼梯都只想睡觉,但内心的那种快乐是难以言喻的。

     

     

    注:此博文是咱家夫人所创!

    分析与总结

    很高兴分析与总结类别开通