湖南华天正式托管长春名门饭店

        湖南华天大酒店股份有限公司与吉林名门电力实业集团公司签订合作协议，华天大酒店正式开始全权托管长春名门饭店，继进军北京、武汉，华天大酒店向全国中心城市连锁发展再次跨出了一步。

     长春名门饭店于1996年8月8日开业，1998年被评为五星级酒店，是长春的首家五星级饭店。 饭店坐落于长春市主干道人民大街中段，建筑面积达42474.28平方米，25层共有301套客房，因主楼建筑独特，荣获“国家鲁班奖”和“中国旅游业标志性饭店建筑”称号。根据合作协议，华天大酒店托管名门饭店期限为7年，从2007年1月1日开始，托管到2013年12月31日。每年华天大酒店将3.5％的营业收入和4％的营业利润作为托管费，受托后，名门饭店更名为“长春名门华天大酒店”。长春名门饭店负责人刘志伟介绍，该饭店目前的年营业额为5000万，华天酒店托管后，将在2008年达到6000万元的营业额，以后则将按年营业额呈5％的速度递增。

　   华天大酒店股份有限公司董事长陈纪明介绍，华天大酒店已有18年的发展历史，目前拥有25家连锁店，托管总资产达50多亿元，已成为中南六省最大的酒店管理品牌。陈纪明表示，托管长春名门饭店，就是要把名门饭店作为湖南在东北的一扇窗口，“成为湖南人在东北的家”。

 老总是傅景宏

     今天员工送餐，客人点了一条桂鱼,(我们卖78一斤)在杀鱼时，那个杀鱼的人称都不称一下就说重1.2斤，那员工不信，让他在称一下，结果只重0.9斤.太过分了

     这样的事也不是一天二天了为什么总是这样呢?我想主要有二个方面:

  1.执行力不够,酒店有制度要员工去看杀鱼时它重多少,结果员工为了省事就不去,管理人员也没有管理到位就造成了以上情况.

  2.酒店为了节约成本不招那么多员工,当酒店客人多时,菜都上不去,那个员工还去称重量,这样就变成了那个杀鱼的人为了自己的利益多报二到三两,

二年前的一天，送餐到客房时出现一个案例，事情经过是这样的。

921房客打电话点了一个面和一点小吃，总计二十五圆，

服务员：“送餐到客房，问客人是付现还是签单，

客人：“签单”

员工：就让他签了，到前台对签名，

收银：签名不对，要客人重签，

员工：从一楼到九楼让客人重签名，客人签了名后，那员工又到一楼对签名，

收银说：“签名还是不对，你在去让客人签吧，”

员工：“为什么签名不对，房间只有一个客人”

收银：“开房的客人刘先生，可签名的是李先生，签名不对在去签”

员工：“就这点钱，我可不好意思去第三次了，要不我担保入房帐，（心想客了也不会为了这点钱而不认帐）

收银说：“不可以，你没有权力给客人担保入房帐。”

员工：没事的，我在帐单上签了字，客人不认帐扣我的钱好吗？我真不好意思去了，

收银：不可以，你在让客人去签吧，大男人的做事不爽快.

员工：只好又让九楼，对客人说，不好意思，先生，你的签名还是不对，

客人：服务员，你知道你这是几星酒店吗！是4星酒店，你们是什么牌子吗！是花天难道你们酒店联这么点钱也不相信客人吗？这个房间是我朋友让我往在这里的，你认为他不让我签这么一点单吗！好了，你这是最后你一来了，服务员给你现金。

员工：对不起，对不起。。。。。。。。。

 没想到二年后的今天，2006年12月8日星期五晚上19点多，这样的事情又出现了。

 （旁白）对不起有什么用。态度好有什么用，这是酒店制度的问题，员工有天大的本事能处理好吗？

解决办法：

    只要在今后送餐中只要客房有压金，就可以给员工100元以内担保入房帐的权力，领班200以内的权力，让员工在工作中能据情况灵活运用。

国际酒店好比骆驼，他们能用吃一次食物能活上一周。因为他有积蓄，

我国酒店好比兔子，一定要一边跑，一边找吃的，因为不天天吃他就会倒下，

因此，国际酒店有国际酒店的好，国内酒店有国内酒店的好，

你怎么能用管理骆驼的办法来管理兔子呢？

我想国内酒店和国际酒店的不同就在这里吧！